Zeytinyağlı Uskumru Tava, Türk mutfağının en sevilen deniz ürünleri tariflerinden biridir. Sağlıklı ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Zeytinyağı ile marine edilen uskumru, baharatlarla zenginleştirilerek mükemmel bir şekilde pişirilir. Bu tarif, hem göz alıcı sunumu hem de damaklarda bıraktığı lezzet ile sizleri etkileyecek. Misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir ana yemek olarak sofralarınızı süsleyecek.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Uskumru Tava, hafif, sağlıklı ve doyurucu bir deniz ürünü yemeğidir. Taze uskumru balıkları, zeytinyağı, limon, sarımsak ve baharatlarla marine edilir. Daha sonra tavada nar gibi kızarana kadar pişirilir. Hem lezzeti hem de görünümüyle sofralarınızı renklendirecek bu tarif, hem başlangıç hem de ana yemek olarak servis edilebilir. Yanında taze salata veya pilav ile harika bir uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 4 adet uskumru (temizlenmiş)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon suyu
• 3 adet sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yapılışı

• Öncelikle temizlenmiş uskumru balıklarını bir kaseye alın.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, pul biber ve kekiği ekleyin.
• Balıkları iyice marine olması için en az 15 dakika bekletin.
• Bir tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
• Marine edilen balıkları tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika her bir taraf için).
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Uskumruyu daha lezzetli hale getirmek için marine süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Ayrıca, kızartma işlemi sırasında tavaya bir tutam tuz ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Uskumrunun taze olmasına dikkat edin, taze balık her zaman daha iyi bir tat verecektir. Yanında yeşil salata veya yoğurt ile servis yapmanız önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Garnitür olarak roka salatası, yoğurtlu sos veya pirinç pilavı ile harika bir uyum sağlar.