Zeytinyağlı taze fasulye tarifi, sağlıklı beslenmek isteyenler için harika bir seçenek sunar. Hem hafif hem de doyurucu bir lezzet olan bu yemek, yaz aylarının vazgeçilmezleri arasındadır. Zeytinyağının ve doğal baharatların eşsiz uyumunu tatmak için bu tarifi hemen deneyin. Taze fasulyenin çağlar boyu süregelen geleneksel tarifler arasında yer aldığını unutmayın. Kendi yapımınız olan, sağlıklı ve hafif bir yan yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı taze fasulye, taze fasulyenin haşlanıp zeytinyağı ile harmanlandığı sağlıklı bir mezedir. Zeytinyağı, soğan, domates ve sarımsak ile birlikte pişirilerek leziz bir tat oluşturur. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilecek bu tarif, garnitür olarak veya ana yemek yanında sunulabilir. Taze ve doğal malzemeler ile hazırlayacağınız bu tarif, hafif bir akşam yemeği için idealdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 100 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Taze fasulyeleri temizleyip, uç kısımlarını kesin ve ikiye bölün.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• İçine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Sonra doğranmış domatesleri ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ilave edin, karıştırın.
• Taze fasulyeleri ekleyin ve baharatlarla karıştırın. Üzerini kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Yemek piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları

Taze fasulyelerin daha lezzetli olması için mümkünse mevsiminde olanları seçmeye özen gösterin. Sarımsaklı ve domatesli sosun iyi karıştığından emin olun. Arzu ederseniz, pişirme işlemi sırasında biraz limon suyu ekleyerek ekstra tazelik katabilirsiniz. Yemek piştikten sonra bir süre dinlendirirseniz, tatlar daha iyi bir şekilde harmanlanacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı taze fasulye, pilav, yoğurt veya ızgara et yemekleriyle harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir salata ile sunabilirsiniz.