Zeytinyağlı semizotu, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Zeytinyağı, taze semizotu, limon suyu ve baharatlarla hazırlanan bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir meze veya ana yemek olarak sunulabilir. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan semizotu, bu yemeği yiyerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz. Akşam yemeklerinizi zenginleştirecek ve misafirlerinizi etkileyecek bu tarife göz atmayı unutmayın.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı semizotu, taze semizotunun, zeytinyağı, sarımsak ve limon ile birleştiği sağlıklı bir yemektir. Bu tarif, öncelikle semizotunu temizleyip haşlamakla başlar, ardından zeytinyağı ve baharatlarla lezzetlendirilir. Servis sırasında üzerine limon suyu sıkılır, böylece taze ve ferah bir tat kazanır. Hem vegan hem de glütensiz bir seçenek olarak, çeşitli diyetlere uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 400 gram taze semizotu
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 1 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Semizotunu iyice yıkayın ve kök kısmını kesin.
• Büyük bir tencerede su kaynatın, içerisine semizotunu ekleyip 2-3 dakika haşlayın.
• Haşlanan semizotunu süzün ve soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağını, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan semizotunu hazırladığınız karışım ile harmanlayın.
• Servis tabağına alın, limon suyu sıkın ve isteğe bağlı olarak zeytinyağı ekleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı semizotu hazırlarken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, semizotunun haşlama süresidir. Semizotunu fazla haşlamamaya özen gösterin, aksi takdirde besin değerleri kaybolabilir. Ayrıca, zeytinyağı kalitesine dikkat edin; mümkünse soğuk sıkım zeytinyağı kullanarak lezzeti artırabilirsiniz. Servis yapmadan önce taze limon suyu eklemek, yemeğe ferah bir tat katacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, yanında yoğurt veya beyaz peynir ile harika gider. Ayrıca, ızgara balık veya et yemekleriyle de uyum sağlar.