Zeytinyağlı Semizotu Çorbası, sağlığınıza sağlık katacak, lezzetli ve besleyici bir tarif. Semizotu, omega-3 yağ asitleri ve lif açısından zengin bir sebzedir. Bu çorba, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla, yaz aylarının vazgeçilmezi. Zeytinyağı ile besin değerlerini artırırken, tarife eklenen limon ve sarımsakla ferahlatıcı bir lezzet kazanıyor. İşte, ailenizle paylaşmak için ideal bir çorba tarifi!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Semizotu Çorbası, taze semizotu, zeytinyağı, soğan ve sarımsak ile hazırlanan hafif bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsak zeytinyağında sotelenir, ardından semizotu eklenerek pişirilir. Son olarak su eklenip kaynamaya bırakılır. Servis esnasında limon suyu ilave edilerek sunulur. Bu çorba, hem sağlıklı hem de kolay bir seçenek arayanlar için mükemmel bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 1 bağ semizotu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su
• 1 adet limon (suyu)
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle semizotlarını iyice yıkayın ve doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları ilave edin ve bir dakika daha kavurun.
• Doğranmış semizotlarını ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Çorba kaynadıktan sonra tuz ve karabiber ile tatlandırın, birkaç dakika daha pişirin.
• Servis öncesinde limon suyu ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Çorbanın daha lezzetli olması için, semizotu çok taze olmalıdır. Ayrıca, dilerseniz çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Limon suyunu servisten önce eklemek, çorbanın ferahlığını artıracaktır. Zeytinyağlı çorbalar genellikle soğuk da servis edilebileceğinden, yaz ayları için serinleten bir alternatif olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu meze, taze ekmek, zeytinyağlı enginar ya da kıymalı börek ile harika bir uyum sağlar.