Zeytinyağlı pırasa salatası, sağlıklı ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze pırasaların zeytinyağı, limon suyu ve baharatlarla harmanlanması sonucu ortaya çıkan bu salata, hem göz zevkinize hitap eder hem de damak tadınızı şenlendirir. Akşam yemeklerinin yanında, öğle atıştırmalıklarında ya da partilerde sunulabilecek ferahlatıcı bir mezedir. Ayrıca zeytinyağının sağlığa olan birçok faydası ile birlikte sağlıklı beslenmeye katkıda bulunur.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı pırasa salatası, taze pırasaların ince doğranarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ile hazırlanmasıyla yapılan pratik bir tariftir. Pırasaların hafif haşlanması ve soğutulması ile zeytinyağlı bir sos hazırlanır ve salatanın üzerine dökülerek sunulur. Bu harika salata, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık veya meze olarak servis edilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 5 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze pırasa
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• Tuz, damak zevkinize göre
• Karabiber, damak zevkinize göre

Yapılışı

• Pırasaları yıkayıp ince ince doğrayın.
• Bir tencereye su koyup kaynatın. Kaynayan suya doğranmış pırasaları ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın.
• Haşlanan pırasaları süzüp soğumaya bırakın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
• Soğuyan pırasaları geniş bir kaseye alın ve hazırladığınız sosu üzerine dökün, iyice karıştırın.
• Salatayı servis tabağına alın ve dilerseniz üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirerek süsleyin.

Püf Noktaları

Pırasa salatasını hazırlarken, pırasaların canlanmasına ve tazeliğine dikkat edin. Haşlama süresi çok uzun olmamalıdır, aksi takdirde pırasalar yumuşar ve kıvamını kaybeder. Salatanızı daha da lezzetli kılmak için içine ince doğranmış dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı yerine sızma zeytinyağı kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı pırasa salatası, ızgara balık, yoğurtlu mezeler veya taze ekmeklerle mükemmel bir uyum sağlar.