Zeytinyağlı lahanası ile hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir Türk mutfağı klasiği olan lahana sarması, zeytinyağında pişirilerek yapılıyor. Zeytin yağı ve baharatlarla tatlandırılan bu tarif, vejetaryenler için mükemmel bir seçenek. Hem ana yemek hem de meze olarak servis edilebilen bu lezzet, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatif. Sağlıklı beslenme için ideal bir tarif olan zeytinyağlı lahana sarması, doyurucu özelliği ile de dikkat çekiyor.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı lahanası yapmak oldukça eğlencelidir. Öncelikle lahanalar haşlanır ve iç harcı hazırlanır. İç harcı, pirinç, soğan, domates, baharatlar ve zeytinyağı ile hazırlanarak sarılır. Sarılan lahana sarmaları tencereye dizilir ve zeytinyağı ile pişirilir. Bu tarif, hem sıcak hem de soğuk olarak sunulabilmektedir ve her türlü yemek sofralarına uyum sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 adet orta boy lahana
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 3 su bardağı su

Yapılışı

• Lahanayı kaynar suda haşlayarak yumuşamasını sağlayın. Daha sonra yaprakları ayırın.
• Pirinç, doğranmış soğan, rendelenmiş domates, zeytinyağı, tuz, karabiber ve pul biberi bir kasede karıştırın.
• Her bir lahana yaprağına iç harçtan koyarak sarın. Sararken kenarlarını kapatmayı unutmayın.
• Sarılan lahana sarmalarını tencereye dizin ve üzerine nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
• Üzerine su ekleyin ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Sıcak veya soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı lahana sarmasının daha lezzetli olması için iç harcına ince doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lahana yapraklarını haşladıktan sonra soğuk suya daldırmak, yaprakların daha kolay sarılmasını sağlar. Pişirme işlemi sırasında tencerenin üstüne bir tabak koyarak sarmaların daha iyi pişmesini sağlayabilirsiniz. Yemeği servis etmeden önce bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi birleşmesine yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı lahana sarması, yoğurt, ayran veya taze sıkılmış limon suyu ile çok iyi gider. Ayrıca yanında zeytin ve domatesle hazırlanmış bir meze tabağıyla sunabilirsiniz.