Zeytinyağlı Kuru Fasulye, Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biridir. Hem besleyici hem de sağlıklı olmasıyla dikkat çeker. Bu tarif, zeytinyağının ferahlatıcı özelliği ile kuru fasulyenin doyurucu yapısını birleştirir. Bu yemeği hazırlamak, Türk sofrasının lezzetlerini keşfetmek isteyenler için harika bir fırsattır. Zeytinyağlı Kuru Fasulye tarifi, kalabalık sofralar için mükemmel bir seçenek olup, vejeteryan beslenenler için de ideal bir yemektir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Kuru Fasulye tarifimizde, kuru fasulyeleri haşlayıp, taze sebzelerle bir araya getiriyoruz. Zeytinyağı, soğan, biber ve domates ile hazırlanan bu sağlıklı yemek, zengin bir tat profiline sahip. Yemeği pişirme sürecinde sebzelerin tatlarının birbirine geçmesini sağlamamız, yemeğin lezzetini artırıyor. Sofra hazırlığından sonra, sıcak ya da soğuk olarak servis edilerek, yanında ekmekle birlikte tadına varabiliriz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup bekletin.
• Ertesi gün, fasulyeleri süzüp taze su ile haşlayın, yumuşayana dek pişirin.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin.
• Soğanlar pembeleşene kadar kavurun, ardından doğranmış biberleri ekleyin.
• Domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Haşladığınız fasulyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave ederek karıştırın.
• İki bardak suyu ekleyin ve kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.
• Ocaktan aldıktan sonra ılınmasını bekleyin, soğuk ya da sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Kuru Fasulye yaparken fasulyelerin tam pişmesini sağlamak için, haşlama işlemini yeterli süre yapmalısınız. Ayrıca, yemeğin lezzetini artırmak için bir miktar limon suyu eklemeyi de deneyebilirsiniz. Yemeği hazırladıktan sonra, özellikle bir gece dinlendirmek, tatların daha iyi karışmasını sağlar. Zeytinyağlı yemekler genellikle ertesi gün daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya ince kıyılmış yeşil salata ile servis etmek harika olur.