Zeytinyağlı kereviz, Türk mutfağının en sevilen mezelerinden biridir. Hem sağlıklı avokado yağı hem de besleyici kereviz ile hazırlanan bu tarif, diyet yapanlar için mükemmel bir seçenek sunar. Zeytin yağının ve limonun aroması ile zenginleşen bu hafif meze, özellikle yaz aylarında soğuk meze olarak sofralarınızı renklendirecek. Lezzeti ve sağlığı bir arada sunan zeytinyağlı kereviz, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir tarif.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kereviz, doğranmış kerevizlerin zeytinyağı, limon suyu ve taze baharatlarla harmanlanmasıyla hazırlanan hafif bir mezedir. İlk olarak kerevizleri temizleyip soyduktan sonra, küp küp doğrayarak limon suyu ile karıştırıyoruz. Ardından zeytinyağı, tuz ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırılarak, soğuk olarak servis ediliyor. Sağlıklı ve besleyici olması sebebiyle özellikle diyet yapanlar için ideal bir tercih.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy kereviz
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı sirke
• 1 çay kaşığı tuz
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Kerevizleri temizleyin ve soyun.
• Küplere doğrayarak limon suyu ile karıştırın. Bu işlem, kerevizin kararmasını önleyecektir.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, sirke ve tuzu karıştırın.
• Doğranmış kerevizi bu karışım ile harmanlayın.
• Hazırladığınız zeytinyağlı kerevizi servis tabağına koyun ve maydanoz ile süsleyin.
• Soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı kereviz yaparken taze kereviz tercih etmeye dikkat edin; bu, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, limon suyu kullanmak kerevizin kararmasını engeller ve daha ferah bir lezzet sunar. İsterseniz içine havuç ve bezelye ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Servis etmeden önce en az yarım saat buzdolabında bekletmek, tatların daha iyi özdeşleşmesini sağlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kereviz, beyaz peynir, zeytin, yoğurtlu mezeler ve çeşitli salatalarla harika uyum sağlar. Ayrıca, yanında ekmek ile aperatif olarak tüketilebilir.