Zeytinyağlı kabak mücveri, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınıza renk katıyor. Taze kabakların zeytinyağı ve baharatlarla buluştuğu bu tarif, hem diyet yapanlar hem de sebze severler için mükemmel bir seçenek. Pratik ve hafif yiyecek arayanlar için aslında bir tür sebze köftesi olan kabak mücveri, kahvaltıların, meze sofralarının vazgeçilmezi olacak. Deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın!

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kabak mücveri, rendelenmiş kabakların un, yumurta ve baharatlarla karıştırılarak oluşturulan harcı zeytinyağı ile kızartarak hazırlanan lezzetli bir aperatiftir. Hem besleyici hem de kolay yapılabilir olan bu tarif, sebzeleri eğlenceli bir şekilde tüketmek isteyenler için idealdir. Kabakların tazeliği, zeytinyağının aromasıyla birleşerek hafif bir lezzet sunar. İster çay saatinde, ister ana yemek yanında servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak (500 gram)
• 1 adet orta boy soğan
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları yıkayıp rendelerken, sularının süzülmesi için bir kenara alın.
• Soğanı rendeleyin ve kabaklarla karıştırın.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın, un, tuz, baharatlar ve kabartma tozunu ekleyin; iyice karıştırın.
• Kabak ve soğan karışımını ekleyip homojen bir karışım elde edin.
• Derin bir tavada zeytinyağını ısıtın; karışımdan kaşıkla alarak kızartın.
• İki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin, ardından kağıt havlu üzerinde süzün.

Püf Noktaları

Mücverin lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Kabakları rendeledikten sonra iyice suyunu süzdüğünüzden emin olun, aksi takdirde karışım sulu olur ve kızartma sırasında yağı fazla çeker. Eğer diyet yapıyorsanız, fırında da pişirebilirsiniz. Fırında pişirme için 180 dereceye ayarlanmış fırında, yağlı kağıt serili tepside 20 dakika kadar pişirin. Yanına yoğurt ile servis ederseniz harika bir uyum yakalarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı kabak mücveri yoğurt sosları, zeytinyağlı salatalar veya taze sıkılmış limon suyu ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze bir yeşil salata ile tamamlayarak besleyici bir öğün oluşturabilirsiniz.