Zeytinyağlı İzmir Kumrusu, Ege'nin taze zeytinyağı ve yerel malzemeleri ile hazırlanan, sağlıklı ve besleyici bir atıştırmalık seçeneğidir. İzmir mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan bu tarif, yer fıstığı, çeşitli sebzeler ve aromatik baharatlarla harmanlanarak oluşturur. Eğlenceli bir aperatif olarak, misafirlere veya ailenize sunabileceğiniz bu lezzet, sağlıklı bir yaşam tercih edenler için de ideal bir seçimdir. Siz de bu tarifle lezzeti ve sağlığı bir arada yaşayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarifte, zeytinyağlı İzmir Kumrusu hazırlamak için öncelikle malzemeleri bir araya getiriyoruz. Taze sebzeler, yer fıstığı ve zeytinyağı ile harika bir karışım elde edeceğiz. Zeytinyağını ve sebzeleri bir tavada hafifçe soteleyip, daha sonra zengin baharatlarla tatlandırarak lezzet katıyoruz. Son olarak, karışımı taze ekmek arasında servis ederek bu lezzet dolu atıştırmalığı hazırlamış oluyoruz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 dilim taze ekmek
• 100 gram yer fıstığı
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 adet soğan
• 50 ml zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle sebzeleri (domates, salatalık, soğan) jülyen doğrayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sebzeleri ekleyin, hafif soteleyin.
• Yer fıstıklarını tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın.
• Taze ekmek dilimlerinin arasına karışımı yerleştirerek kumruları hazırlayın.
• İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı İzmir Kumrusu hazırlarken en taze malzemeleri kullanmaya özen gösterin. Zeytinyağının kalitesi, yemeğin lezzetini doğrudan etkiler. Ayrıca, harcın pişme süresine dikkat ederek sebzelerin rengini ve besin değerini koruyabilirsiniz. Ekmeklerinizi önceden hafifçe ısıtmak, lezzet geçişini artırır. Tarife eklemek istediğiniz farklı malzemeler ile zenginleştirerek kendi versiyonunuzu oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında yoğurtlu bir sos veya mevsim salatası iyi gidebilir. Ayrıca, soğuk içecekler ile sunmak da lezzeti artıracaktır.