Zeytinyağlı Fasulyeli Pilav Tarifi
01.01.2025 06:00
Tarife Giriş
Zeytinyağlı fasulyeli pilav, basmati pirinci ve taze fasulyenin mükemmel uyumuyla hazırlanan, hafif ve besleyici bir yemektir. Pilavın zeytinyağıyla yapılması, ona ayrı bir lezzet katarken, taze fasulyenin eklenmesi de yaz aylarının tazeliğini sofralarınıza getirir. Pratik yapılışıyla, acil durumlarda bile hazırlayıp afiyetle yiyebileceğiniz bu tarif, Türkiye'nin dört bir yanında sıkça tüketilmektedir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1,5 su bardağı basmati pirinci
- 300 gram taze fasulye
- 1 adet soğan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Öncelikle fasulyeleri güzelce temizleyip doğrayın.
- Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Doğranmış fasulyeleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
- Pirinci yıkayıp süzün ve tencereye ekleyin, hafifçe kavurun.
- Sıcak suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırın.
- Kaynamaya başladıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra 10 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapmadan önce karıştırarak havalandırın.
Püf Noktaları
Pilav yaparken pirinçlerin suyu iyice çekmesi için öncelikle 15-20 dakika suda bekletmek önemlidir. Bu işlem, pilavın daha tane tane olmasını sağlar. Ayrıca zeytinyağında soğan ve fasulyeyi kavururken kısık ateşte yapmanız aromalarının daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır. İsteğe bağlı olarak, pilavınızı taze otlar ile süsleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında yoğurt, turşu veya mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.