Zeytinyağlı Fasulye Yemeği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir Türk yemeğidir. Taze fasulye, zeytinyağı ve çeşitli baharatlarla yapılan bu tarif, vegan ve vejetaryen dostu olmanın yanı sıra, hafif bir ana yemek veya yanında servis edilebilecek mükemmel bir meze seçeneğidir. Sağlıklı beslenmek isteyenlere hitap eden bu tarife göz atın ve sofralarınızı zenginleştirin.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Fasulye Yemeği, taze yeşil fasulyelerin zeytinyağı, domates ve soğanla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yemek hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir, hafif ve besleyicidir. Dilerseniz yanına pirinç pilavıyla birlikte sunarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kcal

Malzemeler

• 500 gram taze fasulye
• 1 büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 100 ml zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Fasulyeleri temizleyip ikiye kesin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Domatesleri rendelenmiş olarak ekleyin ve pişirin.
• Fasulyeleri ekleyip karıştırın, sonra tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyin.
• 1 su bardağı suyu ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğuması için bekletin, isteğe bağlı olarak soğuk servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Fasulye yaparken fasulyelerin taze olmasına dikkat edin. Pişirme süresini iyi kontrol edin, çok fazla yumuşamasını istemezsiniz. Ayrıca, limon suyu veya nar ekşisi ile servis yaparak lezzetini artırabilirsiniz. Dilerseniz yemeği ilk başta zeytinyağlı limon sosu ile hazırlayıp, yağ miktarını azaltarak hafifletmek de mümkündür.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pirinç pilavı, yoğurt ve taze salata ile harika bir uyum sağlar.