Zeytinyağlı Domates Çorbası, taze domateslerin ve zeytinyağının eşsiz buluşmasıyla hem hafif hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle yaz aylarında tatlı ve aromatik domatesleri kullanarak hazırlayabileceğiniz bu çorba, besleyici özellikleri ile sağlıklı bir öğün alternatifidir. Yemeklerin yanında servis edilebileceği gibi, hafif bir akşam yemeği için de ideal bir tercihtir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı domates çorbası, taze domateslerin zeytinyağı ve aromatik baharatlarla birleşmesiyle hazırlanan ferahlatıcı bir çorbadır. Bu tarif, besleyici ve sağlıklı olmasıyla öne çıkarak hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği bir lezzettir. Domateslerin yanı sıra soğan, sarımsak ve taze otlarla tatlandırılan çorba, kısa sürede hazırlanır ve sıcak veya soğuk olarak tüketilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy domates
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 su bardağı sebze suyu
• Tuz ve karabiber
• Taze fesleğen (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Domatesleri küp küp doğrayın.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğanı kavurun.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
• Doğranmış domatesleri ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Sebze suyunu ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Çorbayı kaynamaya bırakın, ardından ocaktan alın.
• Blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
• Servis yapmadan önce taze fesleğen ile süsleyin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı domates çorbasının lezzetini artırmak için domateslerin seçimine dikkat edin. Mümkünse olgun, kırmızı ve tatlı domatesler kullanın. Çorbanın soğutulup, soğuk olarak da servis edilmesi, yaz ayları için harika bir serinletici seçenek sunar. İsterseniz içine biraz limon suyu ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı domates çorbası, yanında taze ekmek, feta peyniri veya zeytin ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca hafif bir salata ile zenginleştirilebilir.