Zeytinyağlı nohutlu bezelye, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Vitamin ve mineraller açısından zengin olan nohut ve bezelye, sağlıklı beslenmeyi desteklerken, zeytinyağı ile harmanlandığında mükemmel bir tat profili sunar. Bu hafif tarif, vejetaryenler için ideal bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında soğuk tüketilen versiyonu, sıcak havalarda ferahlatıcı bir öğün seçeneği sunar.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı nohutlu bezelye, öncelikle nohut ve bezelyenin haşlanması ile başlar. Haşlandıktan sonra, limon suyu ve zeytinyağı ile karıştırılarak lezzetlendirilir. Yoğurt ile servis edilebilir. Sağlıklı, pratik ve doyurucu bir meze ya da garnitür olarak hazırlanabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Nohut ve bezelyeyi ayrı ayrı haşlayın; nohut 10-15 dakika, bezelye ise 2-3 dakika yeterli olacaktır.
• Haşlanmış nohut ve bezelyeyi bir karıştırma kabına alın.
• Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve dinlenmeye bırakın.
• Servis etmeden önce maydanoz ile süsleyin.

Püf Noktaları

Taze bezelye bulmak mümkünse tercih edin, tat açısından daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, bu tarife farklı sebzeler ekleyerek renk ve lezzet katabilirsiniz. Yoğurt ile servis etmek, yemeğin lezzetini artırır. Limon suyunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı nohutlu bezelye, yanında yoğurt, taze ekmek, yeşil salata veya pilav ile mükemmel bir uyum sağlar.