Zeytinyağlı Bamya Çorbası, Türk mutfağının sevilen tariflerinden biridir. Hem besleyici hem de hafif bir çorba alternatifi arayanlara uygun olan bu tarif, özellikle yaz aylarında taze bamyayla hazırlanarak sağlıklı bir seçenek sunar. Zeytinyağının sağlığa faydalarıyla dolu bu çorba, sofralarda aroması ve lezzetiyle dikkat çeker. Şimdi siz de bu sağlık dolu çorbayı evinizde kolaylıkla hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Bamya Çorbası, taze bamyaların lezzetinin ön plana çıktığı, zeytinyağı ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş bir çorbadır. İlk olarak bamyalar temizlenir ve haşlanır. Ardından zeytinyağında soğan ve sarımsak sotelenir, bamyalar eklenir ve üzerine sebze suyu eklenerek kaynatılır. Son olarak limon suyu ile tatlandırılır ve sıcak servis edilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 litre sebze suyu veya tavuk suyu
• 1 adet limonun suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bamyalari ayıklayın ve uç kısımlarını kesin.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı ve sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Bamyalari ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine sebze suyunu dökün ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, tuz ve karabiber ekleyip, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce limon suyunu ekleyin ve sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Bamya Çorbası yaparken bamyaların taze olmasına dikkat edin, bu çorbanın lezzetini artırır. Aşırı pişirilen bamya, dokusunu kaybedebilir. Çorbanın asidik olmasını istemiyorsanız, limon suyunu yavaşça ekleyin ve tadına bakarak ayarlayın. İsterseniz üzerine taze nane veya maydanoz serpiebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çorbanın yanına yoğurtlu bir meze veya zeytinyağlı dolma ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca taze ekmek ya da pide ile birlikte sunmak da harika bir seçenektir.