Zeytinyağlı ıspanak böreği, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Taze ıspanak ve çeşitli baharatlarla hazırlanan bu börek, zeytinyağının sağladığı hafiflik ile birleşerek, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Vegan ve vejetaryen dostu olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek olacak.

Tarife Giriş

Bu sağlıklı zeytinyağlı ıspanak böreği tarifi, taze ıspanak, soğan, zeytinyağı ve ince yufka gibi doğal malzemelerle hazırlanır. Ispanaklar sote edilerek iç harç hazırlanır ve yufkalarla sarılarak fırında altın rengini alana kadar pişirilir. Hem çay saatleri hem de hafif akşam yemekleri için ideal bir seçenektir. Lezzetli bir atıştırmalık olan bu börek, besin değeri yüksek bir alternatiftir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kcal

Malzemeler

• 300 gram taze ıspanak
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet yufka
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Öncelikle, soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Ispanakları ekleyin ve ıspanaklar solana kadar kavurmaya devam edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin ve karıştırın.
• İç harcı ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Yufkaları tek tek açın ve her birinin üzerine zeytinyağı sürün.
• İç harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Bütün yufkaları aynı şekilde hazırladıktan sonra, ruloları yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• İnce bir şekilde çırpılmış yumurtayı üzerlerine sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Yufkaların kurumasını önlemek için üzerini kapatmayı unutmayın. Ispanakların tazesine özen gösterin; daha lezzetli ve sağlıklı bir sonuç elde edersiniz. Tarife eklemek istediğiniz diğer sebzeleri de deneyerek çeşitli lezzetler yaratabilirsiniz. İsterseniz, iç harç içine beyaz peynir ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu zeytinyağlı ıspanak böreği, yoğurt, domates salatası veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca bir aperitif olarak da idealdir.