Ramazan ayında iftar sofralarınızı renklendirecek özel bir tatlı olan Zeytinyağlı Güllaç, hem hafif hem lezzetli bir alternatif arayanlar için mükemmeldir. Sağlıklı zeytinyağı ile hazırlanan bu tatlı, güllaç yapraklarının narin dokusu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Yapımı oldukça kolay olan Zeytinyağlı Güllaç, pratik tarifi sayesinde Ramazan ayında sıklıkla tercih edilen bir lezzet olarak öne çıkıyor.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı Güllaç, güllaç yapraklarının zeytinyağı ile hafifçe ıslatılıp tatlı bir süt sosu ile birleştirilmesiyle yapılan, şerbetli bir tatlıdır. İçine eklenen ceviz ve gül suyu ile lezzetlendirilir. Ramazan ayında sofra şıklığınızı artıracak bu tatlı, kolay hazırlanışıyla da tercih sebebi olacaktır.

• Posiyon: 6-8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 6 adet güllaç yaprağı
• 500 ml süt
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 çay kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı su
• Yetecek kadar nar taneleri (süslemek için)

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alıp, içine toz şeker ekleyerek karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar ısıtın ancak kaynatmayın.
• Güllaç yapraklarını bir tepsiye yayın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve hafifçe ıslatın.
• Sütlü karışımı yaprakların üzerine dökün, yapraklar yumuşayana kadar bekletin.
• Her katmana çekilmiş ceviz serpin, gül suyu ekleyin ve tekrar süt dökün. Tüm katmanları bu şekilde tamamlayın.
• Son katmanın üzerine nar taneleri ile süsleyin ve dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı Güllaç yaparken, güllaç yapraklarını çok fazla ıslatmamaya dikkat edin, aksi takdirde dağılabilir. Daha yoğun bir lezzet için gül suyu kullanabilirsiniz, ancak bu isteğe bağlıdır. Soğuk servis ettiğinizde daha ferah bir tat elde edeceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı Güllaç, yanında Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca hafif tuzlu atıştırmalıklar ile de denge oluşturabilirsiniz.