Zeytinyağlı kuşkonmaz, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için mükemmel bir seçenektir. Besleyici özellikleri ve hafif lezzeti ile özel gün yemeklerinize zarif bir dokunuş katacaktır. Bu tarif, zengin besin değerleri ile dolu kuşkonmazı en iyi şekilde değerlendirmenize yardımcı olur. Kolay hazırlanışı ile hem günlük yemeklerinizde hem de davet sofralarınızda rahatlıkla kullanabileceğiniz bir seçenektir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı kuşkonmaz, taze kuşkonmazın zeytinyağı, limon ve baharatlar ile buluştuğu sağlıklı bir mezedir. Öncelikle kuşkonmazlar haşlanır, ardından zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırılır. Soğuk servis edilmesi gereken bu lezzetli tarif, hafif bir aperatif ya da meze olarak harika bir tercihtir. Tüm malzemelerin yağ ve limon ile zenginleşmesiyle, dokusunu ve tatlarını gözler önüne seren bir sunum elde edersiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
• Kalori: 80 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze kuşkonmaz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Kuşkonmazların alt kısımlarını keserek temizleyin.
• Bir tencerede su kaynatın ve kuşkonmazları 3-5 dakika haşlayın.
• Haşlanan kuşkonmazları soğuk suya alarak şoklayın.
• Ayrı bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın. İstenirse ezilmiş sarımsak ekleyin.
• Soğuyan kuşkonmazları bu karışıma ekleyin ve iyice harmanlayın.
• Servis tabağına alarak üzerine maydanoz serpiştirin ve soğuk olarak servis edin.

Püf Noktaları

Kuşkonmazları haşlarken aşırı pişirmemeye dikkat edin, aksi halde dokusu yumuşar ve lezzeti azalır. Zeytinyağı ve limon karışımını hazırlamadan önce, zeytinyağının kaliteli olmasına özen gösterin. Ayrıca, tarifte kullanacağınız baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Kuşkonmazların sunumunu yaparken, tabakları renkli sebzelerle zenginleştirirseniz daha göz alıcı bir görünüm elde edersiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında limonlu yoğurtlu sos veya feta peyniri harika gider. Ayrıca, zeytinyağlı sarma veya bol sebzeli bir salata ile kombinleyebilirsiniz.