Adaçayı ve zeytinyağının mükemmel uyumuyla hazırlanan Zeytinyağlı Barbunya tarifi, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için idealdir. Bu tarif, nohutun besleyici değerini arttırarak sofralarınıza tazelik katacak. Bitkisel içerikler ve doğal yağlar ile zenginleştirilen bu yemek, hem Türk mutfağının hem de Akdeniz lezzetlerinin vazgeçilmez bir parçasıdır. Sofranızda farklı tatlar arıyorsanız, Adaçaylı Zeytinyağlı Barbunya tam da aradığınız lezzet.

Tarife Giriş

Adaçaylı Zeytinyağlı Barbunya, taze barbunya fasulyesinin zeytinyağı, adaçayı ve çeşitli baharatlarla harmanlanarak pişirilmesiyle hazırlanan sağlıklı bir mezedir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek sunan bu tarif, hafif ağa yemekler arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Zeytinyağının besleyici özellikleri ile birleşen adaçayı, yemeğe eşsiz bir aroma katar. Yemeğin hazırlanması oldukça kolaydır ve sadece birkaç adımda sofralarınıza lezzet katmayı sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze barbunya fasulyesi
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 dal taze adaçayı
• Maydanoz (süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, barbunya fasulyelerini temizleyin ve iyice yıkayın.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, barbunya fasulyelerini ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
• Üzerine suyu, tuz, karabiber ve adaçayı ekleyin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Pişen yemeği ocaktan alın ve servis kaselerine alın.
• Üzerini maydanoz ile süsleyerek soğuk veya ılık olarak servis edin.

Püf Noktaları

Yemeği hazırlarken bu tarifin lezzetinin en iyi şekilde elde edilebilmesi için taze ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, adaçayı yapraklarını yemeğin pişirme aşamasında eklemek, yemeğin aromasının yoğunlaşmasını sağlar. Dilerseniz yemeğe limon suyu veya nar ekşisi de ekleyebilirsiniz, bu, yemeği daha da ferahlatacaktır. Soğuk servis yaparken yemeğin bir süre buzdolabında beklemesi, lezzetlerin daha iyi birleşmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek yanında, yoğurtlu meze çeşitleri ve taze bir salata ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya patlıcan mezeleri ile birlikte servis edebilirsiniz.