Zeytinyağlı bamya, Türk mutfağının en güzel yemeklerinden biridir. Bu sağlıklı ve lezzetli tarif, taze bamyalarla yapılan hafif bir ara sıcak veya ana yemek olarak sunulabilir. Zeytinyağı ile hazırlanan bamya, hem besleyici hem de kolayca hazırlanabilir bir alternatiftir. Zeytinyağlı bamya tarifimizi denediğinizde, ailenize ve misafirlerinize sunmak için mükemmel bir seçenek oluşturacaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarifte, taze bamyaların pırasa ve domatesle buluşarak zeytinyağında nasıl hazırlandığını öğreneceksiniz. Öncelikle bamyalar yıkanıp hazırlanacak, ardından soğan, sarımsak ve domatesle birlikte zeytinyağında kavrulacak. Son olarak, bu karışımın üzerine zeytinyağı ile limon suyu eklenerek enfes bir yemek elde edilecek. Pratikliği ve lezzeti ile zeytinyağlı bamya, her mutfakta yer alması gereken bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bamya
• 2 adet orta boy domates
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Tuz
• Karabiber

Yapılışı

• Bamyaları bol su ile yıkayın ve uçlarını kesin.
• Soğanı ve sarımsağı doğrayın, domatesleri küp küp kesin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, soğan ve sarımsağı pembeleşene kadar kavurun.
• Küp doğranmış domatesleri ekleyerek 5 dakika daha pişirin.
• Bamyaları tencereye ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
• Üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve 15-20 dakika pişirin.
• Limon suyunu ekleyerek karıştırın ve ocaktan alın. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Bamyaların daha az yapışmasını sağlamak için pişirmeden önce limon suyu ve tuz ile hazırlayabilirsiniz. Ayrıca taze bamyaları seçmeye özen gösterin; taze bamyaların rengi daha canlı ve dayanıklıdır. Pişirme süresi boyunca bamyaların fazla karıştırmaktan kaçının, bu şekilde daha güzel görünüm elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bamyanın yanında yoğurt, pilav ya da lavaş ekmek harika bir eşlikçi olur.