Bademli bulgur pilavı, zengin lezzeti ve sağlıklı içeriği ile sofralarınızı süsleyecek harika bir seçenek! Bu tarif, bulgurun besleyici özelliklerini bademle birleştirerek besin değerini artırırken, aynı zamanda çarpıcı bir tat sunar. Vegan ve vejetaryen diyetine uygun bir taraf olarak, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği, sebzelerle zenginleştirerek daha da keyifli hale getirebilirsiniz.

Tarife Giriş

Bademli bulgur pilavı, kısa sürede hazırlanabilen lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunar. Öncelikle, bademlerinizi kavurup, bulguru pişirirken ekleyerek zengin bir tat elde edeceksiniz. Soğan, biber gibi sebzeler ilave ederek besin içeriğini artırabilir ve yemekteki aromasını güçlendirebilirsiniz. Bademlerle birleşen bulgurlar, hem tat hem de dokusal çeşitlilik sunarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı badem (iri doğranmış)
• 1 adet büyük soğan (üzerine doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (küçük doğranmış)
• 1 adet domates (rendelenmiş)
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle bademleri tavada hafifçe kavurun ve kenara alın.
• Aynı tavada zeytinyağı ekleyin ve doğranmış soğanları kavurun.
• Soğanlar pembeleşinceye kadar pişirin. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Rendelenmiş domatesi ekleyip karıştırın ve 2-3 dakika pişirin.
• İnce bulguru ekleyin ve karıştırdıktan sonra suyu, tuz ve baharatları ekleyin.
• Ateşi kısarak bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin (yaklaşık 15-20 dakika).
• Pişen bulgura kavrulmuş bademleri ekleyin, karıştırın ve dinlenmesi için bir miktar bekletin.

Püf Noktaları

Daha aromatik bir tat için, bulgurlarınızı su yerine sebze suyu ile pişirebilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler eklemek isterseniz havuç veya bezelye de kullanabilirsiniz. Bademleri kavururken dikkat edin, yanmamasına özen gösterin. Servis yaparken üzerine taze maydanoz serpmek, yemeğin sunumunu güzel kılar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bademli bulgur pilavı, zeytinyağlı sebzeler, yoğurt veya bir yeşil salata ile mükemmel uyum sağlar.