Zeytinyağlı bakla, Türk mutfağının gözde sebze yemeklerinden biridir. Hafif, besleyici ve lezzetli bir seçenek arayanlar için mükemmel bir alternatiftir. Baklanın taze tadı zeytinyağı ile birleşince hafif bir yaz yemeği haline gelir. Sağlıklı ve pratik bir tarif olan zeytinyağlı bakla hem diyet yapanlar hem de lezzet arayanlar için idealdir.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bakla, baklanın ince bir şekilde doğranarak zeytinyağı, soğan ve sarımsakla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Mevsim yeşillikleriyle ve limon suyu ile servis edilen bu hafif yemek, hem soğuk hem de sıcak şekilde tüketilebilir. Yaz aylarının vazgeçilmezi olan bu tarif, pratikliği ile sofralarınıza şıklık katacak.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bakla
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 limon suyu
• 1/2 çay bardağı su
• Yarım demet dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Baklaları temizleyip, uç kısımlarını kesin. Ardından ikiye veya üçe bölün.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsakları da ekleyip kısa bir süre daha kavurun.
• Baklaları, tuz, karabiber ve şekeri ekleyip üzerine suyu ilave edin. Kapağını kapatıp 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin. İsterseniz dereotu ile süsleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı baklanın daha lezzetli olması için taze ve kaliteli zeytinyağı kullanmaya özen gösterin. Baklaları pişirmeden önce 30 dakika su içinde bekletmek, daha yumuşak bir kıvama ulaşmalarını sağlar. Servisten önce zeytinyağlı baklayı bir süre dinlendirmek, tadının oturmasına yardımcı olacaktır. Ayrıca isteğe bağlı olarak, tarife havuç veya patates de ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bakla, yoğurt ve taze ekmek ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında fark yaratmak için bir çeşit turşu veya karpuz da sunabilirsiniz.