Zeytinyağlı bezelye tarifi, mevsim sebzeleri ile hazırlanan, hafif ve sağlıklı bir lezzettir. Taze bezelyelerin zeytinyağı ile buluşarak ortaya çıkardığı eşsiz tat, baharın enerjisini sofranıza taşır. Bu tarif, hem meze olarak hem de ana yemek yanında sunulabilir, konukların kalbini kazanmak için mükemmel bir tercihtir. Üstelik hazırlanması oldukça kolay ve pratiktir. Siz de bu lezzetli ve sağlıklı tarifi deneyerek, sofralarınıza baharın tazeliğini katabilirsiniz.

Tarife Giriş

Zeytinyağlı bezelye, taze bezelyelerin zeytinyağı, soğan ve baharatlarla hafifçe pişirildiği lezzetli bir mezedir. Önce bezelyeler ve soğan sote edilir, ardından zeytinyağı ve baharatlarla harmanlanarak pişirilir. Hem sıcak hem de soğuk servis edilebilen bu yemek, hafifliği ve besleyiciliği ile dikkat çeker. Misafirlerinize sunabileceğiniz bu tarif, aynı zamanda sağlıklı beslenmek isteyenler için de ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 500 gram taze bezelye
• 1 adet büyük soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı limon suyu
• 1/4 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle taze bezelyeleri ayıklayın ve yıkayın.
• Soğanı piyazlık doğrayın.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Isınan yağda doğranmış soğanları 3-4 dakika soteleyin.
• Soğanlar pembeleşince bezelyeleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Tuz, şeker, karabiber ve suyu ilave edin, karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra limon suyunu ekleyin ve karıştırarak ocaktan alın.
• Soğumaya bırakın, ardından soğuk veya sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı bezelye tarifinizi daha lezzetli hale getirmek için bezelyelerin taze olduğuna emin olun. Pişirme sırasında kapak kapalı kalırsa, sebzelerin rengi ve vitaminleri daha iyi korunur. Tarife dilerseniz havuç veya patates ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Servis yapmadan önce üzerine taze nane veya maydanoz serpebilirsiniz, bu hem lezzet hem de görsellik katacaktır. Yemeklerinizi daha da ön plana çıkarmak için uygun sunum tabakları tercih edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Zeytinyağlı bezelye, pilav, yoğurt veya taze salatayla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı enginar veya acılı ezme gibi mezelerle beraber sunulabilir.