Akdeniz mutfağının lezzetlerini yansıtan Zeytinyağlı Kalamar Salatası, hem hafif hem de besleyici bir alternatiftir. Taze kalamar, zeytinyağı, limon suyu ve çeşitli sebzeler ile hazırlanan bu salata, sağlıklı beslenmek isteyenler için mükemmel bir seçenek sunar. Öğle yemeklerinde veya akşam yemeklerinde servis edilebilecek bu tarif, aynı zamanda davetlerde de ferahlatıcı bir meze olarak öne çıkar.

Tarife Giriş

Bu lezzetli Zeytinyağlı Kalamar Salatası, öncelikle temizlenmiş kalamarların haşlanması ile başlar. Haşlandıktan sonra, zarif bir şekilde doğranarak zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle tatlandırılır. Taze sebzelerle, örneğin domates, salatalık ve roka ile harmanlanarak servis edilen bu salata, hem göz alıcı görünümü hem de leziz tadıyla dikkat çeker. İster soğuk aperatif olarak, ister ana yemeğin yanında sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Akdeniz mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kalamar
• ½ su bardağı zeytinyağı
• 1 adet limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ tatlı kaşığı karabiber
• 2 adet domates
• 1 adet salatalık
• 1 su bardağı roka
• 1 adet soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kalamarları temizleyin ve haşlayın. 10 dakika kadar kaynayan suya koyun ve ardından soğumaya bırakın.
• Soğuyan kalamarları halkalar halinde kesin.
• Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın.
• Doğranmış kalamarları ve sebzeleri geniş bir salata kasesine ekleyin.
• Hazırladığınız sosu dökün ve iyice karıştırın.
• Servis yapmadan önce birkaç dakika dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Kalamarın tazeliği, salatanızın lezzetinde önemli bir rol oynar. Taze kalamar kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, salatanızı hazırladıktan sonra kısa bir süre dinlendirmek, malzemelerin birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Servis yapmadan önce üzerine taze limon dilimleri ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu salata, yanında çıtır ekmek dilimleri ve soğuk beyaz şarap ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı mezelerle zenginleştirilmiş bir sofranın vazgeçilmez bir parçası olacaktır.