Massaman köri, Tayland mutfağının en sevilen ve zengin tatlarına sahip bir yemeğidir. Kendine has tatlı ve kremalı dokusu ile hafif baharatlı lezzetleri bir araya getirir. Özellikle badem ve hindistancevizi sütü ile zenginleştirilen bu köri, hem görselliği hem de damak tadıyla dikkat çeker. Eğer farklı ve lezzet dolu bir deneyim arıyorsanız, Massaman köri tam size göre!

Tarife Giriş

Massaman köri, tender et ve sebzelerin bir araya gelerek hindistancevizi sütü ile birleştiği, baharatlarla zenginleştirilmiş bir yemektir. Yıllarca süren kültürel etkileşim ile evrilen bu tarif, hem geleneksel hem de modern mutfakta yer bulur. Kolay adımlarla hazırlanması, onu herkesin sevdiği bir lezzet haline getiriyor. Evde yapabileceğiniz bu muhteşem köri, misafirlerinizi etkileyebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 500 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, küp doğranmış
• 2 yemek kaşığı Massaman köri tozu
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 adet patates, küp doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı tamarind ezmesi
• 1 su bardağı sebze suyu
• Taze kişniş, süslemek için

Yapılışı

• Bir tencerede, biraz yağ ile soğan ve sarımsağı kavurun.
• Küçük parçalara doğranmış kuzu etini ekleyin ve 5-7 dakika pişirin.
• Massaman köri tozunu ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hindistancevizi sütünü ve sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
• Patatesleri ekleyin ve 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Son olarak, bal ve tamarind ezmesini ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yaparken, taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Massaman köri yaparken kullanacağınız malzemelerin kalitesi, yemeğin lezzetini etkiler. Özellikle hindistancevizi sütü ve köri tozu taze olmalıdır. Eğer daha kremalı bir tat isterseniz, hindistancevizi sütünü artırabilirsiniz. Ayrıca, köriyi daha da zenginleştirmek için fıstık veya badem ekleyebilirsiniz. Yemeği hazırlarken baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlamakta serbestsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Massaman köri, basmati pirinci ile mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze salatalar ve yoğurtlu soslar da güzel bir tamamlayıcı olabilir.