Uzak Doğu mutfağının eşsiz lezzetlerini evinize taşıyan bu baharatlı dana eti tarifi, hem besleyici hem de ağız sulandırıcı bir deneyim sunuyor. Zengin baharat karışımı ile tatlandırılmış et, yumuşak dokusu ve zengin aroması ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Özellikle kalabalık sofralar için mükemmel bir seçim olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemenin en iyi yoludur. Doğru malzemelerle yapıldığında, bu lezzetli yemek hem göz hem de mide okşayan bir ziyafet sunar.

Tarife Giriş

Bu tarifte, baharatlarla zenginleştirilmiş dana eti, soya sosu, sarımsak ve çeşitli sebzelerle harmanlanarak pişirilir. Önce et parçaları marine edilir, sonra wok tavada hızlıca kızartılır. Bu yöntem, etin lezzetini artırırken, sebzelerin tazeliğini korur. Zengin baharat karışımlarıyla tatlandırılan yemekte, her bir lokma, Uzak Doğu'nun eşsiz tatlarını taşıyan mükemmel bir denge oluşturur. Acılı veya acısız versiyonlarıyla her damak tadına hitap eder.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Uzak Doğu Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram dana eti (kuşbaşı)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 1 adet soğan (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (jülyen kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Taze soğan (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle dana etini bir kaseye alın ve üzerine soya sosu, sarımsak, zencefil, acı biber tozu ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırarak 30 dakika marine edin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Marine edilmiş etleri ekleyin ve yüksek ateşte 10-15 dakika pişirin.
• Pişen etin üzerine doğranmış soğan ve kırmızı biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar 5 dakika daha soteleyin.
• Son olarak, susam yağını ilave edin ve karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Yemegi taze soğan ile süsleyerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Yemek yaparken baharatların tazeliğine dikkat etmek, yemeğin lezzetini artırır. Marinasyon süresi, etin yumuşaklığını sağlamak için önemlidir. Ayrıca, etin kızartılması esnasında tavayı aşırı doldurmamaya özen gösterin; bu, etin suyunu salmadan iyi bir şekilde pişmesini sağlar. Farklı renklerde sebzeler ekleyerek yemeğin görünümünü de zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı dana etini beyaz pirinç veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında taze bir salata hazırlamak, yemeğin yanında tazelik katacaktır.