Japon mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan ramen, damakta bıraktığı eşsiz tat ile herkesin kalbini kazanıyor. Bu tarif, zengin aroması ve farklı malzemeleriyle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir ramen deneyimi sunuyor. İster kıymalı, ister sebzeli olsun, Japon ramen tarifimizle lezzetli bir akşam yemeği hazırlayabilir, sevdiklerinize sunabilirsiniz.

Tarife Giriş

Japon ramen, yumuşak buğday nohutu ile yapılan bir çorbadır. Biraz pişirmiş et veya tavuk, taze sebzeler ve özel baharatlar ile zenginleştirilen bu yemek, kısa sürede hazırlanmaktadır. Tarifi adım adım takip ederek zengin bir ramen deneyimi yaşayabilirsiniz. Ayrıca, içerisine ekleyebileceğiniz çeşitli malzemeler ile her seferinde farklı lezzetler elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram ramen nohutu
• 500 ml tavuk suyu
• 200 gram tavuk göğsü
• 100 gram mantar
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı susam yağı
• 2 dal yeşil soğan
• Taze kişniş (isteğe bağlı)
• Himalaya tuzu (damak tadına göre)

Yapılışı

• Ramen nohudunu kaynar su içinde yaklaşık 3-4 dakika haşlayın ve süzün.
• Ayrı bir tencerede, tavuk göğsünü ve doğranmış havuçları soya sosu ve susam yağı ile birlikte 5 dakika soteleyin.
• Tavuk suyu ekleyin ve kaynatın.
• Doğranmış mantarları ekleyip, 3-4 dakika daha pişirin.
• Haşlanmış ramen nohudunu çorbanın içine ekleyin.
• Servis yapmadan önce, doğranmış yeşil soğan ve isteğe bağlı olarak kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Ramen yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalardan biri, noodleların doğru kıvamda haşlanmasıdır. Aksi halde, çok yumuşak veya çok sert olabilir. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için tavuk suyunu önceden hazırlarsanız, daha yoğun bir tat elde edersiniz. Taze sebzeler kullanmak, ramenin lezzetini ve besin değerini artırır. Ayrıca, malzemelerin kalitesine dikkat edin; taze ve doğal malzemeler her zaman en iyi sonuçları verir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ramenin yanında, tempura, japon pilavı veya yeşil çay ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yüzeyde bir dilim limon ve acı sos ile tatlandırarak, lezzetini arttırabilirsiniz.