Massaman Körili Tavuk, hem lezzeti hem de zengin aromalarıyla dikkat çeken bir Thai yemeğidir. Bu tarif, köri sosu, fıstık, patates ve tavuk ile harmanlanarak zengin bir tat profili sunar. Özellikle soğuk günlerde kalabalık aile sofralarında tercih edilen bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir. Hem besleyici hem de doyurucu olan Massaman, yapımı kolay bir tarife sahiptir.

Tarife Giriş

Massaman Körili Tavuk, yumuşak tavuk parçaları, patates, kuru meyveler ve zengin bir köri sosunun bir araya gelmesiyle hazırlanır. Bu yemek, baharatların, Hindistan cevizi sütü ve yer fıstığının kombinasyonuyla muhteşem bir lezzet sunar. Hızlı bir şekilde pratik bir yemek hazırlamak istiyorsanız, Massaman körili tavuk tarifimizi deneyebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Thai Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küçük parçalar halinde kesilmiş)
• 2 yemek kaşığı Massaman köri tozu
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 adet orta boy patates (küp küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı yer fıstığı (kavrulmuş)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 ml su
• Tuz ve karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsağı ve Massaman köri tozunu ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Tavuk parçalarını ekleyin ve dışı kızarana kadar kavurun.
• Hindistancevizi sütünü, suyu ve patatesleri ekleyin. Karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın.
• Şeker, tuz ve karabiberi ekleyin, kısık ateşte 25-30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra, servis yapmadan önce üzerine kavrulmuş yer fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Massaman körili tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, köri tozunu yavaşça eklemek ve iyi harmanlamaktır. Ayrıca, hindistancevizi sütü kullanarak yemeğinizi daha kremsi ve zengin bir hale getirebilirsiniz. Patateslerin pişme süresi yemeğin lezzeti üzerinde büyük bir etki yapar; bu nedenle, iyice yumuşayana kadar pişirmeye özen gösterin. Sunum esnasında taze kişniş ile süslemek yemeğinizi daha da şık hale getirebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Massaman körili tavuk, yanında buharda pişirilmiş yasemin pirinci veya kısaca sotelenmiş sebzelerle harika bir denge sağlar. Ayrıca, bazı taze salatalar veya turşular da güzel bir uyum oluşturacaktır.