Udon Erişteli Karides Tempura tarifi, Japon mutfağının eşsiz lezzetlerini evinize getiriyor. Kıtır kıtır tempura karidesin, yumuşak udon erişteleri ile birleştiği bu yemek, hem görsel açıdan hem de damak tadınız için mükemmel bir deneyim sunuyor. Etkileyici sunumu ve zengin aromasıyla özel davetlerinizin yıldızı olmaya aday. İşte detaylı tarifi ile bu nefis yemeği nasıl yapabileceğinizi öğrenin!

Tarife Giriş

Udon Erişteli Karides Tempura, kıtır kıtır tempura karideslerin, yumuşak udon erişteleri ve lezzetli soslar ile buluştuğu muhteşem bir yemektir. Tempura karideslerin hazırlanması oldukça basitken, udon eriştelerinin ardından hazırlanan aromalı sos ile yemeğinize derinlik katabilirsiniz. Bu tarif, Japon mutfağını evinize getirirken, misafirlerinizi etkilemenin de harika bir yoludur.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Japon Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kcal

Malzemeler

• 200 gram udon eriştesi
• 300 gram karides (temizlenmiş)
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır nişastası
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yağ (kızartmak için)
• Soya sosu (servis için)
• Yenilebilir dövülmüş yeşil soğan (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı

• Öncelikle, udon eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayıp süzün.
• Büyük bir kasede un, mısır nişastası, tuz, yumurta ve soğuk suyu karıştırarak bir hamur hazırlayın. Hamur fazla çırpılmamalıdır.
• Karidesleri hazırladığınız hamura bulayın.
• Derin bir tavada yağı ısıtın ve karidesleri, altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran karidesleri kağıt havlu üzerine alın.
• Haşladığınız udon eriştelerini tabaklara paylaştırın, üzerine sıcak tempura karidesleri yerleştirin ve soya sosu ile servis edin.
• İsteğe bağlı olarak yeşil soğan ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tempura karidesinizin çıtırlığını artırmak için, her zaman soğuk su kullanmaya özen gösterin ve kızartacağınız yağı iyice ısıtın. Karidesleri hamura bularken, hamur fazla karışmamalı, böylece daha kıtır olacaktır. Ayrıca, udon eriştelerini haşladıktan sonra hemen kullanın ve bekletmeyin; aksi takdirde yapışacaklardır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif ile birlikte miso çorbası, sebzeli tempura veya taze salatalar iyi bir uyum sağlar.