Som Tam, taze sebzelerin, yer fıstığının ve baharatların bir araya geldiği harika bir Tayland salatasıdır. Üstelik, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek olarak sofralarınızı zenginleştirir. Bu tarifle, evde kolayca hazırlayabileceğiniz Som Tam salatası, hem göz alıcı renkleri hem de hoş aromasıyla misafirlerinizi etkileyecek. Ayrıca, yaz aylarında serinletici bir aperatif olarak da harika bir tercih olacaktır.

Tarife Giriş

Som Tam, yer fıstığı, yeşil papaya ve taze otların birleşimi ile hazırlanan, hafif acı ve ekşi lezzetiyle dikkat çeken Tayland mutfağına ait bir salatadır. Karışık taze sebzeler ve sos ile zenginleştirilen bu sağlıklı salata, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenek olarak öne çıkıyor. Tarifin hazırlanması oldukça kolay, sadece doğru malzemeleri bulmanız yeterli.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 300 gram yeşil papaya
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2-3 adet limon otu
• 3 yemek kaşığı balık sosu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 adet acı biber
• 50 gram yer fıstığı
• Taze nane ve kişniş

Yapılışı

• İlk olarak yeşil papayı ve havucu ince jülyen şeklinde doğrayın.
• Büyük bir kaseye papayı ve havucu alın.
• Sarımsakları ezin ve limon otunu ince ince doğrayın, ardından onları da kaseye ekleyin.
• Acı biberi ince dilimler halinde kesin ve karışıma ilave edin.
• Ayrı bir kapta balık sosu ile şekeri karıştırarak sosunuzu hazırlayın.
• Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve iyice harmanlayın.
• Son olarak, yer fıstıklarını ekleyin ve taze nane ile kişnişi serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Som Tam salatasının en önemli püf noktası taze malzemeler kullanmaktır. Yeşil papaya bulmak mümkün değilse, yerine rendelenmiş kabak kullanabilirsiniz. Sosun dengesini kişisel tercihinize göre ayarlayarak tadını istediğiniz seviyede ekşi veya tatlı yapabilirsiniz. Ayrıca, daha fazla kıtırlık için yer fıstıklarını kavurarak kullanmanız tavsiye edilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Som Tam salatası, Thai kızarmış pirinç, ızgara tavuk veya deniz ürünleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında taze sebzeler ve baharatlı şam fıstığı da önerilir.