Mango Sticky Rice, Tayland'ın en popüler tatlılarından biridir ve muhteşem bir aroması ile yemek sonrası serinletici bir lezzet sunar. Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilmesini sağlayacak adımlarla doludur. Mükemmel olgunlukta mango kullanarak, yapışkan pirinci tatlı hindistancevizi sütü ile birleştirip, sizi tropik sokakların havasına götürecek bir deneyim yaşayacaksınız. Siz de bu geleneksel tatlının tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Mango Sticky Rice yapmak için önce yapışkan pirinci su ile yıkayıp, birkaç saat bekletin. Ardından pirinci buharda pişirin ve tatlı hindistancevizi sütü ile harmanlayın. Olgun mango dilimleri ile birlikte servis yaparak, bu nefis tatlının tadını çıkarın. Bu tatlı, özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yapışkan pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 su bardağı hindistancevizi sütü
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 adet olgun mango
• Susam veya hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinci bir kaba alıp üzerini geçecek kadar su ile 2-3 saat bekletin.
• Bekledikten sonra pirinci süzüp, buharda pişirme sepetine yerleştirin.
• 2 su bardağı suyu tencereye koyup kaynatın. Buharda pişirilmek üzere hazırladığınız pirinci yerleştirip, 20-25 dakika pişirin.
• Ayrı bir tencerede hindistancevizi sütünü, şekeri ve tuzu kısık ateşte karıştırarak ısıtın. Şeker tamamen eriyene kadar ocakta tutun.
• Pişen pirinci büyük bir kaseye alın ve üzerine hindistancevizi karışımının yarısını dökün. İyice karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
• Mangoları soyup dilimleyin.
• Servis yaparken, dinlendirilen pirinci tabaklara paylaştırın, üzerine dilimlenmiş mango ekleyin ve kalan hindistancevizi sütünü dökün.

Püf Noktaları

Mango Sticky Rice ikram ederken, mangonun olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Sofra sunumunu zenginleştirmek için üzerini hafifçe kızarmış susam ya da rendelenmiş hindistancevizi ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, hindistancevizi sütünü fazla kaynatmamaya özen gösterin. Bu tarif için tatlı ve kremalı bir hindistancevizi sütü kullanmanız, lezzet açısından büyük bir fark yaratacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mango Sticky Rice ile hindistancevizli içecekler, taze naneli çay veya lime suyu gibi ferahlatıcı içecekler iyi gider.