Tayland Sarı Curry, egzotik baharatların ve taze malzemelerin birleşimiyle oluşturulan, damakları şenlendiren bir yemektir. Hem etli hem de vejetaryen versiyonlarıyla hazırlanan bu curry, zengin aromasıyla sofralarınızı süsleyecek. Özellikle köri sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile etkileyici bir deneyim sunar.

Tarife Giriş

Bu tarifte, zengin ve aromatik bir sarı curry hazırlıyoruz. Tavuk, sebzeler ve kremalı hindistan cevizi sütü ile dolu bu yemek, hafif baharatlı ve oldukça doyurucudur. Taze kişnişle süsleyerek serotonin salgılamasını da artırabilirsiniz. Hızlı ve kolay bir şekilde yapabileceğiniz bu yemek, özellikle misafirlerinizi etkilemek için harika bir tercihtir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
• Kalori: 320 kalori

Malzemeler

• 500 gr tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 cm taze zencefil
• 2 yemek kaşığı sarı köri tozu
• 400 ml hindistan cevizi sütü
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze kişniş (süslemek için)

Yapılışı

• Soğanı ince doğrayın, sarımsak ve zencefili de ezin.
• Sıvı yağı bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak ve zencefili ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayarak tavaya ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Sarı köri tozunu ekleyip karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Hindistan cevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Doğranmış biber, havuç ve bezelyeleri ekleyip 10 dakika kadar pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişnişle süsleyin.

Püf Noktaları

Curry pişirirken hindistan cevizi sütünü ekledikten sonra kaynamasına dikkat edin, aksi takdirde süt kesilebilir. Baharatların aroma ve lezzetlerinin iyice çıkabilmesi için pişirme süresini kısa tutmayın. Eğer acı seviyorsanız, birkaç dilim taze jalapeno biberi eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, bu yemek yanında basmati pirinci ya da noodle ile servise sunulduğunda daha da lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tayland Sarı Curry'nin yanında basmati pirinci, yeşil salata veya kızarmış ekmek iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, taze naneli veya limonlu içeceklerle harika bir kombinasyon oluşturur.