Pho Ga, Vietnam mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Tavuk ve taze sebzelerle hazırlanan bu lezzetli noodle çorbası, hem gözlere hem de damaklara hitap eder. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtan bir seçenek olarak öne çıkmaktadır. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, sağlıklı beslenmek isteyenler için de mükemmel bir alternatiftir. Pho Ga ile sevdiklerinizi etkilemek için hemen mutfağa girin.

Tarife Giriş

Pho Ga, taze sebzeler ve baharatlarla harmanlanmış, tavuk etinin lezzetini yansıtan Vietnam usulü bir noodle çorbasıdır. İlk olarak tavuk suyu hazırlanır, ardından taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilir. Noodle ve haşlanmış tavuk parçaları eklenerek sıcak servis yapılır. Bu çorba, dengeli bir beslenme sunarak, içinizi ısıtan bir lezzet deneyimi sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Vietnam mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet zencefil (yaklaşık 5 cm)
• 2 litre su
• 200 gram pirinç noodle
• 2 yemek kaşığı balık sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Taze otlar (fesleğen, kişniş)
• 1 adet lime (limon)
• Acı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Tavuk göğsünü ve soğanı bir tencereye koyun, suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, ısıyı düşürün ve tavuk yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Tavuk piştikten sonra, tavuğu sudan alın ve soğuması için bir kenara koyun. Tavuk suyuna balık sosu, tuz ve şekeri ekleyin.
• Aynı suda pirinç noodle'ı paketin talimatlarına göre pişirin ve süzün.
• Taze otlar ve limon suyunu hazırlayın.
• Her bir kâseye pişirilmiş noodle, tavuk etleri ve sıcak tavuk suyunu ekleyin. Üzerini taze otlar ve acı biber ile süsleyin.
• Hemen servis yapın ve afiyetle yiyin.

Püf Noktaları

Pho Ga yaparken, taze malzemeler kullanmak lezzet açısından çok önemlidir. Tavuk suyu için tavuğun pişirilirken ortaya çıkan aromaları değerlendirin. Ayrıca, noodle'ı fazla pişirmemeye özen gösterin. Servis sırasında taze otlar eklemek, hem renk hem de aroma katacaktır. Acı biber ekleyerek çorbanıza ekstra bir lezzet katabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pho Ga ile birlikte taze sebzeler, baharatlı soslar ve yaz salataları iyi bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya maydanozlu pilav da sunabilirsiniz.