Wonton çorbası, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İç harcında zengin tatlar barındıran wonton mantıları ile hazırlanan bu çorba, özellikle iştah açıcı özellikleriyle tanınır. Besleyici ve lezzet dolu bu çorba, hem yaz hem de kış aylarında sofralarınızı süsleyecek. Wonton çorbası tarifimizle, misafirlerinize ve sevdiklerinize unutulmaz bir deneyim sunun.

Tarife Giriş

Wonton çorbası, lezzetli domates ve havuç suyu ile hazırlanan, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir su bazlı çorbadır. Wonton mantıları ise kıyma ve baharatlarla doldurularak özel bir lezzet katmaktadır. Bu çorba, doyurucu yapısı ile ana yemek olarak ev sahipliği yapabileceği gibi, hafif bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Toplam 30 dakika içinde hazırlanabilen bu tarif, kolayca evde yapılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 200 gram wonton mantısı
• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet havuç, dilimlenmiş
• 100 gram brokoli, çiçekler halinde
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yeşil soğan, doğranmış
• Taze zencefil, ince doğranmış (isteğe bağlı)
• İsteğe bağlı baharatlar (karabiber, pul biber)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk suyunu bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan suya dilimlenmiş havuç ve brokoliyi ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
• Ayrı bir kapta wonton mantılarını hafifçe kaynar suya atın ve 3-4 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzün ve tavuk suyuna ekleyin.
• Ezilmiş sarımsağı ve ince doğranmış yeşil soğanı ekleyin, karıştırın.
• Son olarak soya sosunu ve isteğe bağlı baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.
• Sıcak servis yaparak afiyetle tüketin.

Püf Noktaları

Wonton çorbasını hazırlarken, mantıların pişme süresine dikkat etmelisiniz; aşırı pişirilirse dağılabilir. Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak ve çeşitli sebzeler ekleyerek çorbanızı zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbayı sunmadan önce üzerine taze yeşil soğan ve pul biber serpmek lezzetini artıracaktır. Çorbanın daha kremamsı olmasını isterseniz, biraz süt veya krema ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Wonton çorbasının yanında pirinç veya sebzeli erişte güzel bir uyum sağlayabilir. Ayrıca, yanında sıcak ekmek veya susamlı krakerler sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.