Otantik Asya Tavuk Körili, zengin baharatları ve aromasıyla damaklarınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Thai, Hindistan ve Malay mutfağının izlerini taşıyan bu eşsiz tarif, yalnızca bir ana yemek değil, aynı zamanda misafirlerinizi etkileyecek özel bir seçenektir. Kolay hazırlanışı ve besleyici içeriği ile hem pratik hem de göz alıcı bir lezzet arayanlar için idealdir. Tavuk etinin yumuşaklığı, hindistancevizi sütü ve baharat karışımıyla mükemmel bir harmoni oluşturuyor.

Tarife Giriş

Bu Otantik Asya Tavuk Körili tarifi, tavuk etinin zengin baharatlar ve hindistancevizi sütü ile pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk parçaları baharatlarla marine edilir, ardından sebzelerle birlikte kavrulur. Hindistancevizi sütü eklendikten sonra kısık ateşte pişirilir. Sonuç olarak, muhteşem bir kıvamda ve yoğun aromalı bir körili tavuk yemeği elde edilir. Yanında pilav veya noodle ile servis edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 yemek kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 1 adet kırmızı biber, dilimlenmiş
• 1 çay kaşığı kırmızı biber tozu
• 1 çay kaşığı köri tozu
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Taze kişniş, süsleme için

Yapılışı

• Sıvı yağı bir tavada ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili ekleyin, güzelce karıştırın.
• Tavuk parçalarını ekleyip, dışı kahverengi olana kadar pişirin.
• Kırmızı biber ve baharatları ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
• Hindistancevizi sütünü ve soya sosunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Ateşi kısın ve tavuk yumuşayana kadar 10 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce taze kişniş ile süsleyin.

Püf Noktaları

Tavuk körili yaparken, tavuk etinin marine edilmesi lezzeti artıracaktır. Marine işlemi için limon suyu veya yoğurt kullanarak tavuk parçalarını bir saat önceden dinlendirirseniz daha yumuşak bir sonuç alırsınız. Ayrıca, hindistancevizi sütü yerine ağır krema kullanarak daha zengin bir tat elde edebilirsiniz. Servis edilirken yanında pilav veya noodle sunabilirsiniz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın; acı seviyorsanız taze biber ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu biberin yanında ayrıca basmati pirinci, sebzeli noodle ya da taze salatalar sunarak öğününüzü tamamlayabilirsiniz.