Mango Sticky Rice, Tayland mutfağının en sevilen ve popüler tatlılarından biridir. Bu eşsiz tatlı, yap sticky rice (yapışkan pirinç), olgun mango ve hindistancevizi sütü ile hazırlanır. Hem tatlı hem de tuzlu lezzetlerin mükemmel birleşimi sayesinde, tropikal tatların keyfini çıkaran bir deneyim sunar. Bu tarif sizlere adım adım Mango Sticky Rice yapmanın pratik bir yolunu sunarken, Tayland'a özgü bu lezzeti evinizde de yaşatmanın mutluluğunu getiriyor.

Tarife Giriş

Mango Sticky Rice, yapışkan pirinç kullanarak hazırlanan bir tatlıdır ve genellikle tatlı hindistancevizi sütü ile servis edilir. İlk olarak pirinci haşlayarak başlıyoruz, ardından hindistancevizi sütünü ekleyip karıştırıyoruz. Taze mango dilimleri ile birleştirerek servis ettiğimizde, aromatik ve tatlı bir deneyim ortaya çıkıyor. Tüm bu adımları takip ederek kısa sürede bu enfes tatlıyı hazırlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yapışkan pirinç
• 1 su bardağı hindistancevizi sütü
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 2 adet olgun mango
• Susam veya hindistancevizi rendesi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Yapışkan pirinci en az 4 saat suda bekletin.
• Pirinçleri süzüp buharda 10-15 dakika pişirin.
• Ayrı bir kapta hindistancevizi sütü, şeker ve tuzu ısıtın, şeker çözülene kadar karıştırın.
• Pişen pirinci hindistancevizi sütü karışımının yarısı ile birleştirip 10 dakika bekletin.
• Mango dilimlerini hazırlayın.
• Servis yaparken pirinci, mango dilimlerini ve kalan hindistancevizi sütünü tabaklara yerleştirin ve isteğe bağlı olarak üzerini hindistancevizi rendesi veya susam ile süsleyin.

Püf Noktaları

Mango Sticky Rice yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta pirincin doğru şekilde ıslatılması ve pişirilmesidir. Pirinç çok fazla suyunu çekmemelidir. Ayrıca hindistancevizi sütü karışımını fazla kaynatmaktan kaçının, çünkü bu lezzeti kaybettirir. Mangoların olgun ve tatlı olmasına özen gösterin. Servis sırasında tatlı tuzlu dengesini elde etmek için hindistancevizi sütü üzerindeki tuz miktarını iyi ayarlamak önemlidir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarif, özellikle taze meyve kokteylleri veya yeşil çay ile harika bir uyum yakalar. Ayrıca, baharatlı ve tuzlu yemeklerle birlikte tatlı-tuzlu bir denge oluşturmak için mükemmel bir lezzet sunar.