Wonton çorbası, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İnce hamur içinde etli veya sebzeli harçlarla hazırlanan wontonlar, doyurucu ve besleyici bir çorba ile buluşarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu tarifte, evde kolayca yapabileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir wonton çorbasının adım adım hazırlanışı sizlerle. Gurme lezzette bir çorba arıyorsanız, bu tarife mutlaka göz atmalısınız.

Tarife Giriş

Wonton çorbası, ince hamurdan yapılan ve içi genellikle kıyma ile doldurulan wontonların, iç harcı ve lezzetli bir tavuk veya sebze suyunda pişirilmesiyle hazırlanır. Bu tarifle hem wontonları hem de çorba bazını kolayca yapabilirsiniz. Nohut, sebze ve baharatların uyumuyla zenginleştirilen çorbanız, sıcak bir başlangıç ya da hafif bir ana yemek olarak sunulabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram wonton hamuru
• 150 gram kıyma (domuz ya da tavuk)
• 1 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 2 dal yeşil soğan
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 parça taze zencefil
• 1 su bardağı sebze (havuç, biber gibi)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• Öncelikle wonton hamuruna kıymayı, soya sosunu, susam yağını, ince doğranmış yeşil soğanı ve baharatları ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hamur parçalarını alın ve iç harcı yerleştirip dört kenarını kapatın.
• Ayrı bir tencerede ince doğranmış sarımsak ve zencefili hafif soteleyin.
• Üzerine tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayan çorbaya wontonları ekleyin ve yaklaşık 5-7 dakika pişirin.
• Son olarak sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın. Sıcak olarak servis edin.

Püf Noktaları

Wonton yaparken hamurun inceliğine dikkat edin, çok kalın olmamalıdır aksi takdirde pişme süresi uzar ve lezzeti etkilenir. Ayrıca, çorbanın tuz oranını damak tadınıza göre ayarlayın. İsterseniz sarımsak ve zencefil yerine baharatlı soslar kullanarak farklı bir tat deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Wonton çorbası, yanında taze hazırlanmış sushi veya sebzeli kızartmalarla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil çay ile servis etmek, Asya mutfağının özünü yansıtır.