Tayland mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan sarı köri, baharatların eşsiz uyumu ile hazırlanır. Bu tarif, zengin içeriği ve göz alıcı rengiyle hem gözleri hem de damakları şenlendirir. Hem etli hem de vejetaryen versiyonları bulunan köri, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunar. Yapımının kolaylığı sayesinde, mutfak deneyiminizi keyifli bir hale getirecek.

Tarife Giriş

Tayland Usulü Sarı Köri, zengin kokusu ve lezzeti ile dikkat çeken bir yemektir. Ana malzemeleri arasında hindistancevizi sütü, sarı köri tozu, sebzeler ve et bulunur. Köri, malzemelerin bir araya gelmesiyle oluşturulan baharat karışımı ile pişirilir. Hazırlık aşaması oldukça kolay olan bu tarif, sofralarınızı renklendirecek ve sevdiklerinizle paylaşacağınız harika bir lezzet çıkaracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 400 ml hindistancevizi sütü
• 2 yemek kaşığı sarı köri tozu
• 500 gr tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen kesilmiş)
• 200 gr yeşil fasulye
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı bal
• Taze kişniş (süslemek için)

Yapılışı

• Geniş bir tavada yağı ısıtın, doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarıköri tozunu ve sarımsakları ekleyip karıştırın.
• Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve pişene kadar soteleyin.
• Hindistancevizi sütünü ekleyin, kaynamaya başladığında sebzeleri ekleyin ve 10 dakika pişirin.
• Balı ekleyip karıştırın, ocaktan alın ve taze kişnişle süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tayland Usulü Sarı Köri yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktalar, köri tozu ve hindistancevizi sütü kalitesidir. Bu iki malzeme yemekte belirleyici rol oynar. Ayrıca, sebzeleri çok fazla pişirmemeye dikkat edin, böylece vitaminlerini kaybetmeden kıvamında kalır. İsterseniz, sebzeleri mevsimine göre değiştirerek tarifinizi zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jasmin pirinci, taze salata veya baharatlı nar ekşisi ile servis edebilirsiniz.