Japon mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan gyoza, birçok kişi tarafından sevilen bir yerel atıştırmalık olarak bilinir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilir olan bu tarif, aileniz ve dostlarınız için harika bir alternatif sunuyor. Sulu ve çıtır gyozalar, özel sosları ile birlikte sunulduğunda misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Gyoza tarifimiz, damak tadınıza hitap edecek ve Japon mutfağının eşsiz bülbülüne dönüşecektir.

Tarife Giriş

Gyoza, Japon mutfağının popüler bir atıştırmalığıdır. Geleneksel olarak, kıyma içi ve sebzelerin harika bir şekilde birleştirilmesiyle hazırlanır. Gyozalar, ızgara veya buharda pişirilerek yapılabilir ve soslarla birlikte sunulur. Yapımı oldukça basit ve eğlenceli olan bu tarif, özel günlerinizde veya hafta sonları atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Japon mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma (domuz veya tavuk)
• 1 su bardağı lahana (ince doğranmış)
• 2 dal soğan (ince doğranmış)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 2 tatlı kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• 30 adet gyoza hamuru
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kıymayı bir karıştırma kabına alın, doğranmış lahana, soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin.
• Soya sosu ve susam yağını ilave edip karıştırın. Tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
• Gyoza hamurlarının ortasına yeterli miktarda harç koyun ve kenarlarını kapatın.
• Bir tavada biraz yağ ısıtın ve gyozaları koyarak altlarını 3-4 dakika kızartın.
• Daha sonra tavaya yarım su ekleyin ve kapak kapatıp buharda 10 dakika pişirin.
• Gyozaları sıcak servis edin akan soslarla birlikte tüketin.

Püf Noktaları

Gyoza yaparken harcın iyice karıştığından emin olun. Hamurların sızıntı yapmaması için iyi kapatın. Ayrıca, tavaya su eklerken miktarı ayarlamak önemlidir; çok az olursa gyozalar yanabilir, fazla olursa suyu çekmeyebilir. Gyozaları kızartırken üzerini kapatırsanız daha iyi pişecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gyoza, soya sosu, tatlı acı sos veya ponzu sos ile mükemmel bir şekilde servis edilir. Yanında yeşil çay veya hafif bir Japon salatası ile mükemmel bir uyum sağlar.