Çin mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Lezzetli Çin Börekleri, çıtır çıtır dış yüzeyi ve içindeki zengin malzemeleriyle damakları şenlendiriyor. Bu tarif, hem atıştırmalık olarak hem de ana yemek olarak tercih edilebilir. Evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu börekler, misafirlerinizi etkileyebilecek çeşitli soslarla servis edilebilir. Sağlıklı malzemeler kullanarak damak tadınıza uygun harika bir lezzet yaratacaksınız!

Tarife Giriş

Lezzetli Çin Börekleri, ince yufkaların içine çeşitli sebzeler ve bazen etlerle doldurularak hazırlanan, çıtır çıtır bir atıştırmalıktır. Öncelikle malzemelerinizi hazırlayıp, yufkaları doldurduktan sonra kızartma ya da fırınlama yöntemleriyle pişirerek servis edebilirsiniz. Böreklerin içindeki malzeme çeşitliliği, istediğiniz lezzeti kolayca elde etmenizi sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Çin Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 400 gram un
• 200 ml su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram lahana, ince doğranmış
• 100 gram havuç, rendelenmiş
• 150 gram mantar, ince doğranmış
• 2 dal yeşil soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 çay kaşığı susam yağı
• Yağ, kızartmak için

Yapılışı

• Öncelikle un, su ve tuzu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
• Bir tavada lahana, havuç, mantar ve yeşil soğanı soteleyin, soya sosu ve susam yağını ekleyin.
• Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp açın ve içine hazırladığınız harçtan koyun.
• Börekleri sarın ve kızgın yağda altın rengi alana kadar kızartın. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz.
• Sıcak servis yapın, yanında istediğiniz soslarla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Hamuru yoğururken mutlaka suyun sıcak olmasına dikkat edin, böylece daha iyi bir doku elde edersiniz. Böreklerinizi kızartırken, yağı iyice kızdırdığınızdan emin olun. Eğer daha az yağda pişirmek isterseniz, fırında da pişirebilirsiniz. Harç içinde sevdiklerinize göre farklı sebzeler ve baharatlar kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında soya sosu, tatlı ekşi sos veya acı biber sosuyla servis edebilirsiniz. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte mükemmel bir kombin oluşturur.