Teriyaki soslu biftek, et severler için mükemmel bir seçenek sunan lezzetli bir yemektir. Asya mutfağının tatlarını evinize taşıyan bu tarif, mükemmel pişirilmiş biftek ve tatlı-soslu sos mükemmel birleşimi ile damakları şenlendirir. Kolay hazırlanabilmesi ve kısa pişirme süresiyle, hem özel günlerde hem de hafta içi akşam yemeklerinde pratik bir çözüm sunar.

Tarife Giriş

Bu tarif, teriyaki sosunun içindeki sesame yağı, soya sosu ve şeker ile marine edilmiş biftek dilimlerini içerir. Öncelikle biftekler marine edilir, ardından tavada ya da ızgarada pişirilir. Son olarak, artan teriyaki sosu üzerine dökülerek muhteşem bir lezzet elde edilir. Yanında buharda pişirilmiş sebzeler veya pirinç ile servis yaparak yemeğinizi tamamlayabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Asya Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram biftek (tercihen antrikot)
• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı sesame yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı sebze yağı
• Susam (süslemek için)

Yapılışı

• Biftekleri ince dilimler halinde kesin.
• Bir kapta soya sosu, şeker, sesame yağı, ezilmiş sarımsak ve rendelenmiş zencefili karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
• Biftek dilimlerini marine sosuna ekleyin ve en az 15 dakika dinlendirin.
• Bir tavada sebze yağını ısıtın ve marine edilmiş biftekleri ekleyin. Her iki tarafını 3-4 dakika pişirin.
• Pişirdikten sonra artan marine sosunu ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Servis tabağına alın, üzerine susam serpin ve yanında sebzeler veya pirinç ile servis yapın.

Püf Noktaları

Marine işlemi sırasında biftekler en az 15 dakika bekletilmeli, bu sayede etin lezzeti derinlemesine geçecektir. Bifteklerin yumuşak olması için hızlı bir şekilde yüksek ateşte sote etmek önemlidir. Ayrıca, pişirme süresini etin kalınlığına göre ayarlayın, ince dilimler için 3-4 dakika yeterken, daha kalın parçalar için süre uzatılabilir. Servis yapmadan önce bifteklerin dinlenmesine izin verin, bu, etin suyunu korumasına yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Teriyaki soslu biftek, buharda pişirilmiş sebzeler, yasemin pirinci veya noodle ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca taze salatalar ile birlikte servis edebilirsiniz.