Şalgam çorbası, Türk mutfağının sevilen klasiklerinden biridir. Özellikle kış aylarında sıklıkla tercih edilen bu sıcak çorba, besleyici ve lezzetli yapısı ile damaklarınızı şenlendirecek. İçeriğinde yer alan şalgam, havuç ve baharatlar sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Şalgam çorbası, hem yapımının kolaylığı hem de sunduğu eşsiz tat ile misafir sofralarınızı zenginleştirebilir. Siz de evinizde bu tarifi deneyerek, sevdiklerinize unutulmaz bir tat sunun!

Tarife Giriş

Şalgam çorbası tarifi, besleyici şalgam sebzesini temel alarak hazırlanır. İlk olarak, şalgam ve havuç doğranır, ardından soğan ve sarımsak ile birlikte kavrulur. Tüm malzemeler, su eklenerek pişirilir ve karıştırılır. Piştikten sonra, çorba blenderdan geçirilerek pürüzsüz bir hal alır. Son olarak, baharatlarla tatlandırarak sıcak servis edilir. Bu pratik tarif, hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 4 su bardağı su
• 2 adet orta boy şalgam
• 1 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle şalgam ve havuçları temizleyip küp küp doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Sonra doğradığınız şalgam ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
• Çorbanın piştiğinden emin olduktan sonra, bir blender ile pürüzsüz hale getirin.
• Baharatları ekleyip bir iki dakika daha ısıtın. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Şalgam çorbasını yaparken taze şalgam seçimi önemlidir. Şalgamlarınızı mutlaka taze ve sert olanlardan seçmelisiniz. Çorbanın daha lezzetli olması için, pişirme süresini biraz uzatabilir, içeriğine çeşitli baharatlar ekleyerek zenginlik katabilirsiniz. Servis ederken, üstüne biraz zeytinyağı gezdirmek de lezzetini artıracaktır. Ayrıca yanında taze ekmek ile sunmayı unutmayın!

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Şalgam çorbası, yanında taze ekmek ve limon dilimleri ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yöresel turşular ve zeytinyağlı meze çeşitleri ile beraber servis edilebilir.