Çin mutfağının en gözde lezzetlerinden biri olan wonton çorbası, taze sebzeler, aromatik baharatlar ve yumuşak wonton mantılarıyla doludur. Soğuk günlerin vazgeçilmezi olan bu çorba, hem besleyici hem de hafif yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkileyebilir ve aileniz için sağlıklı bir yemek alternatifi sunar.

Tarife Giriş

Çin mutfağının sevilen bir tarifini sunuyoruz: wonton çorbası! Hazırlamak oldukça basit. Öncelikle wonton mantılarını doldurup kaynar suya atıyoruz. Ardından lezzetli bir sebze ve et suyu hazırlıyoruz. Son olarak, sebzelerle birlikte wontonları ekleyip bir arada pişiriyoruz. Bu çorba, zengin aroması ve besleyici içeriğiyle hem göz doyuruyor hem de mideleri şenlendiriyor.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Çin mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 180 kcal

Malzemeler

• 250 gram wonton mantısı
• 1 litre tavuk suyu
• 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
• 100 gram lahana, ince doğranmış
• 2 adet yeşil soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 tatlı kaşığı susam yağı
• Karabiber, isteğe bağlı

Yapılışı

• Öncelikle tavuk suyunu bir tencereye dökün ve kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta, wonton mantılarını hazırlayın ve dışını su ile nemlendirin.
• Hazırlanan mantıları kaynar suya atın ve 5-6 dakika kadar pişirin.
• Ayrıca, kaynayan tavuk suyuna havuç, lahana, sarımsak, zencefil ve yeşil soğan ekleyin.
• Tüm malzemeleri, 15 dakika kadar pişirin. Ardından, soya sosu ve susam yağını ekleyin.
• Pişen wontonları çorba kasenize ekleyin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Wonton çorbası yaparken, mantıların iç harcını zenginleştirerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Misafirleriniz için özel bir sunum yapmak isterseniz, çorbanın üzerine taze kişniş veya nane ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için birkaç damla limon suyu da eklemeyi deneyin. Dilerseniz baharatları çeşitlendirebilir, acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Wonton çorbası yanında pirinç pilavı veya çıtır sebze kızartmaları ile servis edildiğinde muhteşem bir uyum yakalar. Ayrıca, bir fincan yeşil çay ile bu lezzeti taçlandırabilirsiniz.