Körili Yeşil Mercimek Köftesi, lezzeti ve besleyici içeriği ile vegan ve vejetaryen beslenme için mükemmel bir tercih. Yeşil mercimek ile hazırlanan bu köfte, sağlıklı malzemelerle bir araya gelerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Baharatların aroması, köftenin içine sinerek onu daha da lezzetli hale getirir. Sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak sofralarınızı zenginleştirin!

Tarife Giriş

Körili Yeşil Mercimek Köftesi, haşlanmış yeşil mercimeklerin, baharatların ve sebzelerin harmanlanarak yoğrulmasıyla oluşan besleyici bir köfte tarifidir. Pişirme gerektirmeyen bu köfte, hafif bir akşam yemeğinde veya atıştırmalık olarak sunulabilir. Gluten içermez ve vegan dostudur. Tarifte kullanılan baharatlar, köfteye özgün lezzet katarken, yanında sunacağınız soslar ile bütünleyici bir tat deneyimi sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı köri baharatı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle mercimekleri haşlayıp süzün.
• Soğanı ve havucu rendeleyin, sarımsakları ince ince doğrayın.
• Bir kabın içine haşlanan mercimekleri koyun ve üzerine rendelediğiniz soğan, havuç, doğranmış sarımsakları ekleyin.
• Baharatları ve zeytinyağını ekleyin, ardından un ilave ederek yoğurun.
• Tüm malzeme iyice karıştığında, köfte şekli verin.
• Izgarada veya tavada az yağ ile 5-10 dakika pişirin. Sıcak veya soğuk servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Körili Yeşil Mercimek Köftesi hazırlarken mercimeklerin iyice haşlandığından emin olun. Köftenin daha iyi şekil alabilmesi için un miktarını ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz içerisine ince doğranmış biber veya diğer sebzeler ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, sos olarak yoğurt veya humus ile servis etmek harika olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yeşil mercimek köftesi, yanında yoğurt sosu, nar ekşisi veya humus ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir salata ile birlikte servis ederek yemeklerinizi daha zengin hale getirebilirsiniz.