Baharatlı Szechuan Sebzeli Noodle tarifi, yoğun aroması ve nefis sebzeleri ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu tarif, Szechuan mutfağının özgün baharatları ile harmanlanmış noodle’lar ile sağlıklı sebzeleri bir araya getiriyor. Hazırlanması kolay olan bu tarif, kalabalık sofralara veya hafif bir akşam yemeğine çok uygun. Sürekli değişen dünya mutfakları arasında okyanus ötesi lezzetleri bir araya getirmek isteyenler için mükemmel bir seçenek.

Tarife Giriş

Baharatlı Szechuan Sebzeli Noodle tarifi, renkli sebzelerin ve baharatların buluştuğu, hızlı ve pratik bir yemek seçeneği sunar. Öncelikle sebzeler doğranarak hazırlanmaktadır. Noodle'lar haşlanır ve ardından baharatlı sos ile karıştırılır. Sebzeler de wok tavada sotelendiğinde tüm malzemeler bir araya gelir. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek yapmak isteyenler için ideal bir tarif.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Szechuan mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram noodle
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 100 gram brokoli
• 3 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı Szechuan biberi
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• Noodle'ları tuzlu suda haşlayın ve süzün.
• Kırmızı ve yeşil biberleri, havucu ve brokoliyi ince doğrayın.
• Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Sarımsak ve zencefili ekleyip hafifçe soteleyin.
• Doğranmış sebzeleri ekleyerek 5-7 dakika kadar soteleyin.
• Haşlanmış noodle'ları tavaya ekleyin ve soya sosu, Szechuan biberi, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarifin lezzetini artırmak için taze sebzeler kullanmaya özen gösterin. Ayrıca, Szechuan biberi yerine acı onları sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz, böylece daha yumuşak bir tat elde edersiniz. Noodle'ların haşlama süresini asla aşmayın, çünkü çok yumuşak olursa yemeğin kıvamı bozulur. İsterseniz üzerine susam serpebilir ya da taze soğan ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu baharatlı noodle yemeklerinin yanında soğuk bir içecek veya ferah bir salata ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, yanında knediniz kızarmış tofu dilimleri ile lezzeti artırabilirsiniz.