Baharatlı Bibimbap, Kore mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Renkli sebzeler, yumuşak yumurta ve özel baharat sosu ile zenginleştirilen bu yemekte tüm lezzetler bir araya geliyor. Hem göz dolduran hem de damağınıza hitap eden bu tarif, hem günümüzde popülerliği artan ve hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bir seçenek. Kendi damak zevkinize özgü malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu bibimbap, sağlıklı bir alternatif sunarken, misafirlerinizi de etkileyecek.

Tarife Giriş

Baharatlı Bibimbap, farklı sebzelerin ve malzemelerin bir araya getirildiği renkli bir Kore yemeğidir. Yer fıstığı yağı, sebzeler, bulgur ya da pirinç, yumurta ve özel baharat sosuyla hazırlanan bu tabak, hem göz alıcı hem de sağlıklı bir seçenektir. Pişirme aşaması oldukça eğlenceli ve yaratıcıdır. Farklı sebzeleri renklerine göre dizerek görsel bir şölen oluşturabilir, sosu ile tatlandırarak damak zevkinize hitap eden bir lezzet elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Kore Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 100 gram ıspanak
• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yer fıstığı yağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı gochujang (Kore biberi sosu)
• Tuz ve karabiber
• Susam tohumları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinç, tuzlu suda haşlanır ve süzülür.
• Havuç ve kabak ince şeritler halinde doğranır. Ayrı tavada yer fıstığı yağı ile sotelenir.
• Ispanak ise haşlanıp suyu süzülerek tuz ile harmanlanır.
• Ayrı bir tavada yumurta, tercihe göre sahanda veya omlet şeklinde pişirilir.
• Haşlanmış pirinç tabaklara alınarak üstüne sotelenmiş sebzeler ve ıspanak yerleştirilir.
• Yumurtalar da en üstte olacak şekilde yerleştirilir. Üzerine gochujang ve soya sosu gezdirilir.
• Son olarak isteğe bağlı olarak susam tohumları ile süsleyerek servis edilir.

Püf Noktaları

Baharatlı Bibimbap yaparken, sebzeleri alırken renkli olanları tercih edin; bu, yemeğinizin görselliğini artıracaktır. Gochujang yerine acı biber sosu veya tatlı biber sosu da kullanabilirsiniz. Yumurtaların nasıl pişirileceği de tercihe bağlıdır; eğer biraz daha yoğun bir tat istiyorsanız, yumurtayı sahanda pişirmeyi deneyin. Tüm malzemelerin taze olmasına dikkat edin, böylece yemeğiniz daha lezzetli olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında taze kimchi, soğuk yeşil çay veya meyve salatası ile servis edebilirsiniz.