Tom Yum çorbası, geleneksel Thai mutfağının en sevilen ve tanınan lezzetlerinden biridir. Bu baharatlı ve ekşi çorba, deniz ürünleri ve taze sebzelerle doludur. Kafe, restoran ve evlerde sıklıkla tercih edilen bu tarif, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir alternatiftir. Eğer acılı ve ekşi bir çorba denemek istiyorsanız, Tom Yum mükemmel bir seçenek! Sağlıklı malzemelerle hazırlayacağınız bu lezzeti kaçırmayın.

Tarife Giriş

Tom Yum çorbası, özel baharatlar ve taze malzemelerle bezeli, Thai mutfağının vazgeçilmez bir lezzetidir. İki ana çeşit üzerine inşa edilen bu tarif, acı ve ekşi tadıyla seçkin bir deneyim sunuyor. Deniz ürünleri, mantar ve limon otu ile tatlandırılan bu çorba, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek. Pişirme süresi oldukça kısa olup, mutfağınızı içinizi ısıtacak kokularla dolduracaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Thai mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 500 gram karides
• 200 gram mantar
• 1 litre sebze suyu
• 2 dal limon otu
• 3-4 dilim taze zencefil
• 3-4 adet kafur yaprağı
• 2 yemek kaşığı Fish Sauce
• 1-2 adet limon suyu
• 2 adet acı biber
• 2 yemek kaşığı fresk kişniş

Yapılışı

• Bir tencereye sebze suyunu ekleyin ve kaynatın.
• Limon otlarını, zencefilleri ve kafur yapraklarını ekleyerek 5 dakika kaynatın.
• Karidesleri ve mantarları ekleyin, karışımı pişirin.
• Fish Sauce ve limon suyunu ilave edin, tatlandırın.
• Ateşten aldıktan sonra, dilimlenmiş acı biberleri ve kişnişi serpiştirerek servis yapın.

Püf Noktaları

Tom Yum çorbası yaparken malzemelerin taze olması çok önemlidir. Limonsu ve acı tatlar dikkatlice ayarlanmalıdır, böylece çorbanızın dengesi bozulmaz. Ayrıca, çorbanın servisi sırasında taze kişniş kullanmak, lezzetini daha da artıracaktır. Kendi damak tadınıza göre baharatları ayarlamaktan çekinmeyin; daha acı veya daha az ekşi tercih edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı pirinç ile birlikte de sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Jasmin pirinci, taze meyve salatası, soğuk sebze mezeleri ve çok soğuk bir içecek.