Kış günlerinin vazgeçilmezi olan tarhana çorbası, anneannelerimizin eski tarifleri ile sofralarımıza konuk oluyor. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda içimizi ısıtmak için harika bir seçenek. Tarhana çorbası, sağlıklı malzemeleri ve kolay hazırlanışı ile aileniz için mükemmel bir alternatif sunar. Yüzlerce yıllık bir gelenek olan bu tarifi denemeden geçmeyin!

Tarife Giriş

Tarhana çorbası, yaz aylarında kurutulmuş tarhananın sıcak su ile açılması ve sebzelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Genellikle un, yoğurt, sebzeler ve baharatlardan oluşan tarhana karışımı, sıcak su ile kaynatılarak lezzetli bir çorba haline gelir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde hem sağlıklı hem de pratik bir çözüm sunar. Sağlık dolu içeriğiyle sevdiklerinizi şımartmak için mükemmel bir seçimdir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan (ortalama boyda)
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 6 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı pul biber
• 1/2 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak, soğanı küp küp doğrayın ve sıvı yağı ekleyerek bir tencerede pembeleşene kadar kavurun.
• Ardından, havucu rendeleyin ve soğana ekleyin. Birkaç dakika soteleyin.
• Tarhanayı ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak naneyi ekleyin.
• Orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbası yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli noktalar, tarhananın iyi bir şekilde pişirilmesi ve malzemelerin dengeli şekilde kullanılmasıdır. Eğer tarhanayı önceden su ile ıslatırsanız, daha pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Çorbanızı yoğun seviyorsanız su miktarını azaltabilirsiniz. Ayrıca üzerine limon sıkarak veya kaşar peyniri ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ekmek, tereyağı, yoğurt veya turşu ile servis edebilirsiniz. Özellikle piyaz veya yoğurtlu mezelerle harika bir uyum sağlar.