Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan mantı, hem görselliği hem de tadıyla herkesin kalbini kazanır. Üzerine dökülen sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosuyla birlikte sunulduğunda, damakları şenlendiren bu tarif, misafir sofralarınıza da çok yakışacak. Ev yapımı mantı tarifimizi uygulayarak, sevdiklerinize eşsiz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz.

Tarife Giriş

Manti, ince hamur içine kıyma ile hazırlanan harç konarak hazırlanan bir Türk yemek türüdür. Kendi mutfak kültürümüzde özel bir yere sahip olan mantı, haşlandıktan sonra genellikle yoğurt ve sos ile servis edilmektedir. Bu tarif, adım adım sizlere evde kolayca mantı yapmanın yollarını gösterecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı

• Un, yumurta ve suyu yoğurarak hamur elde edin, 30 dakika dinlendirin.
• Dinlendirilen hamuru ince açıp, küçük kareler kesin.
• Her bir kareye kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiber ekleyip, kapatın.
• Haşlama tenceresinde suyu kaynatın, mantıları ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin, ezilmiş sarımsağı ilave edip kızartın.
• Pişen mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve sosu dökerek sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Mantı hazırlarken hamurun iyi yoğrulması ve dinlendirilmesi oldukça önemlidir. Hamurun inceliği, mantının pişme süresini etkiler. Ayrıca, harcın tuz ve baharatlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Mantıları pişirirken su kaynar olmalı ve mantılar suya konulduktan sonra hareket edilmemelidir. Bunu yaparak mantılarınız yapışmadan pşecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Mantı, yanında sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosuyla sunulmalı. Ayrıca, taze nane ve pul biber ile zenginleştirilmiş içeceklerin yanına iyi bir eşlik edebilir.