Simit, Türk mutfağının en popüler ve sevilen atıştırmalıklarından biridir. Çeşitli malzemelerle hazırlanan bu lezzetli hamur işi, kahvaltılarda, çay saatlerinde ve sokak atıştırmalıklarında sıkça tercih edilir. Susamla kaplanmış, çıtır çıtır bir dış yüzeye sahip olan simitler, özellikle yanında beyaz peynir, zeytin ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif sayesinde kahvaltılarınızı zenginleştirin!

Tarife Giriş

Simit, un, su, şeker, tuz ve maya ile hazırlanan, haşlanarak pişirilen ve sonra üzeri susamla kaplanan bir hamur işidir. Bu tarif, evde harika bir simit yapmanızı sağlayacak. Öncelikle hamuru hazırlayıp kabarmaya bırakın, ardından küçük parçalar koparıp şekil verin. Simitleri önce pekmezli su karışımında haşlayın ve sonra bol susama bulayın. Fırında altın rengi alana kadar pişirin. Sonuç harika lezzetli simitler olacak!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 2 saat
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 1 paket instant maya (10 gram)
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 100 gram susam

Yapılışı

• Derin bir kapta un, tuz, şeker ve mayayı karıştırın.
• Su ekleyerek yoğurmaya başlayın ve ele yapışmayan bir hamur elde edin.
• Hamuru 1 saat boyunca üzeri örtülü bir şekilde mayalandırın.
• Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve simit şekli verin.
• Simitleri önce pekmezli suya, ardından susama bulayın.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin until golden brown.

Püf Noktaları

Simit yaparken hamurun iyi mayalanması için sıcak bir ortamda bekletmek önemlidir. Ayrıca simitlerin üzerine susam eklerken, susamların yapışması için iyi bir şekilde haşlamış olmalısınız. Tahin veya çörek otu gibi ek malzemeler ile de farklı tatlar elde edebilirsiniz. Fırının ısısını iyi ayarlamanız, simitlerin dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlamaya yardımcı olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Simit, beyaz peynir, zeytin, domates, salatalık ve çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yanında pekmez veya reçel ile de sunulabilir.